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先　付：毛蟹と焼茄子の土佐酢のジュレかけ、蟹味噌添え
揚　物：真名鰹の唐揚げ、玉蜀黍、昆布塩、炙り口子添え
椀　物：甘鯛の炭火焼と冬瓜の碗、陸ひじき、柚子皮
御　造：豊後灘の真鯛、紫雲丹、赤雲丹、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：蒸鮑、胆と岩海苔のソース、炭火焼パン添え
変　肴：炙り煮穴子、蒸飯、山椒
焼　物：鮎炭火焼、鮎中骨の素揚げ、蓼酢
蒸　物：鱧と芋茎の葛餡掛け
鍋　物：鳥取和牛と蕪、小玉葱、の碗
御食事：喉黒炭火焼の炊き込みご飯、三つ葉、生姜、芋茎
炙り油揚げとなめこの御御御付け、昆布の佃煮、山芋の醤油漬、胡瓜の浅漬
菓　子：ミカン、小豆餡、紅茶のクリームスープ、グラン・マルニエのジュレかけ

昆布〆した岩鰈のカルパッチョ、フレッシュハーブ
栄螺のリゾット、オイスターリーフ添え
蛤のグリル
アスパラガスの冷静スープ、フュメのゼリー、焼きアスパラガス、生雲丹添え、
鱸と茄子のグリル、白ワインのソース
フロマージュブランのシャーベット
サマートリュフのクレームブリュレ
コーヒー
プティフール、抹茶生チョコ、ローズマリーのクッキー、フランボワーズのゼリー

先　付：鳥取牛の叩きと芋茎のみたらしあんかけ
揚　物：伊勢海老の唐揚げ海老味噌のせ、新牛蒡、玉蜀黍の天麩羅、昆布塩
椀　物：鱧とじゅん菜の碗、練梅、柚子皮
御　造：真子鰈、紫雲丹、赤雲丹、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：蒸鮑、胆と岩海苔のソース、炭火焼パン添え
変　肴：〆鰺、生姜、胡瓜、海苔酢
焼　物：天竜川の鮎炭火焼、鮎中骨の素揚げ、蓼酢
蒸　物：冬瓜と毛蟹、蟹味噌と葛餡掛け
鍋　物：喉黒、賀茂茄子、陸ひじきの煮物
御食事：炒め万願寺唐辛子の炊き込みご飯、大葉、胡麻、練梅添え、
炙り油揚げとなめこの御御御付け、昆布の佃煮、水茄子、胡瓜の浅漬け
菓　子：宮崎マンゴー、メロン、黒糖ゼリー、ブランデーのジュレ入りクリームチーズスープ、

先　付：鮟肝、蛍烏賊、春菊の黄身酢かけ
揚　物：琵琶湖の稚鮎、漉油の天麩羅、木の芽餡
椀　物：甘鯛の炭火焼と蓮根餅の碗、白髪葱、木の芽添え
御　造：豊後灘の真鯛、紫雲丹、赤雲丹、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：蛤と蒸おこわ
変　肴：毛蟹、蟹味噌、土佐酢のジュレ
焼　物：喉黒、アスパラの炭火焼
蒸　物：和牛のたたきと蕪のみたらし餡掛け、黒胡椒
鍋　物：鼈、九条葱、牛蒡、、椎茸、豆腐の碗
御食事：桜鱒と蕗と生姜の炊き込みご飯、昆布の佃煮、胡瓜、山芋の醤油漬、
炙り油揚げとなめこの御御御付け
菓　子：焦がし砂糖のムース、小豆餡、苺、ブランデーのジュレ

先　付：河豚の湯引き、鮟肝、白菜、河豚葱、大根おろしと橙ポン酢かけ、柚子皮
揚　物：河豚白子、蕗の薹のフライ、昆布塩
椀　物：蛤と筍の碗、小松菜、白髪葱、木の芽添え
御　造：豊後灘の平目、雲丹、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：白海老と蒸おこわ、赤紫蘇
変　肴：楚蟹、蟹味噌、土佐酢のジュレ、生姜
焼　物：鴨葱、椎茸の炭火焼
蒸　物：煮穴子と揚海老芋の餡掛け
鍋　物：喉黒、小松菜、白葱、椎茸、豆腐の鍋、柚子皮
御食事：帆立貝とおいしい菜の炊き込みご飯、昆布の佃煮、胡瓜、山芋の醤油漬、
炙り油揚げとなめこの御御御付け
菓　子：黄粉スープに浮かべた黒豆アイス、小豆餡、苺、ブランデーのジュレ