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先　付：松葉蟹の雄雌食べ比べ、蟹味噌、内子、外子とポン酢のジュレ添え
変　肴：蒸米、イクラ乗せ
椀　物：真鱈白子、蕪、筍の椀、黄柚子
御　造：鰤のお造り、茗荷、辛味大根、山葵、醤油
御　造：かわはぎのお造り、肝添え、山葵、醤油、もみじおろし
焼　物：甘鯛の炭火焼き、蕪の酢漬け柚子風味
変　肴：揚げ海老芋の葛餡掛け
蒸　物：鮟肝、大黒しめじと舞茸、春菊の煮浸し添え
煮　物：猪と芹、白葱、豆腐の煮物
変　肴：蓮根素麺、蕪のピューレとキャビア乗せ
御食事：新潟の新米ご飯の鯛茶漬け、煎り胡麻、あられ、焼海苔、
山葵、昆布の佃煮、金時人参の酢漬、白菜浅漬け、生姜
水菓子：あまりん苺、マスクメロン
菓　子：小豆の蓮根餅

先　付：炙り伊勢海老、海老味噌、菊菜のお浸し
変　肴：出汁炊き飯のキャビア乗せ、揚げ銀杏、松茸の炭火焼
椀　物：鮑と三つ葉、冬瓜の潮椀
御　造：鯛の松皮造り、雲丹、岩海苔、山葵、酢橘、塩
変　肴：茹でた障泥烏賊、生胡麻油と塩昆布、生姜醤油
焼　物：金目鯛の炭火焼をレアで、神楽南蛮、茗荷
箸休め：蒸無花果の白味噌ソース、青柚子
変　肴：翡翠茄子の揚げ煮、生姜
煮　物：茹でた牛舌の薄切り、生胡麻豆腐、枝豆、柚子胡椒のジュレかけ
変　肴：鼈と蓮根のかき揚げ、蓮根素麺
御食事：松茸と甘鯛の炊き込みご飯
なめこの味噌汁、昆布佃煮、山芋醤油漬け、蕪浅漬け、生姜
水菓子：マスカット、メロン
菓　子：小豆の蓮根餅

先　付：伊勢海老炭火焼、海老味噌、コリンキー、賀茂茄子の塩麹と梅炒め、オクラ
椀　物：干椎茸と鮑の椀
揚　物：冠地鶏の天麩羅と焼鳥、カボス胡椒
変　肴：お茶の葉のお浸し
御　造：鯛の昆布締め、真蛸、塩、生姜醤油、甘醤油、山葵、カボス
変　肴：生牡蠣
焼　物：白甘鯛の塩焼き、炙り小松菜
蒸　物：味一葱と生木耳、自然薯の真薯、鼈スープ
変　肴：勝ち海老出汁の冷麺、キャベツキムチ添え
焼　物：豊後牛ヒレの炭火焼
御食事：新米ご飯、韮豚、生卵、海苔、蛤の味噌汁
水菓子：豊水
菓　子：紅茶アイスと小豆餡

先　付：鮃の天麩羅、茶粥、口子
変　肴：炙り太刀魚とインゲン、柚子胡椒のジュレ乗せ
椀　物：卵豆腐のお吸い物
変　肴：蕪とキャビア、蒸鮑と肝、
御　造：鯛の松皮造り、北寄貝のお造り、山葵、千切り胡瓜
変　肴：鱧の湯引き、山葵、練梅、胡麻油と塩昆布
変　肴：生胡麻豆腐とじゅん菜
焼　物：鮎の塩焼、アラの素揚げ、蓼酢
変　肴：賀茂茄子の揚げ煮、蓮根素麺、茗荷の千切り
煮　物：牛舌とアキレス腱と冬瓜の煮物
御食事：万願寺唐辛子、紫蘇、胡麻、練梅の炊き込みご飯
水雲の赤出汁、昆布佃煮、胡瓜と水茄子の浅漬け
水菓子：マスカット、メロン
菓　子：黒蜜寒天のココナツミルクソースかけ

先　付：蒸鮑と芋茎の葛餡かけ
変　肴：口子と玉蜀黍の蒸飯
椀　物：鱧の椀、練梅添え
変　肴：蒸雲丹とキャビア、障泥烏賊のポン酢ジュレかけ、紫蘇花添え、
御　造：羽太、北寄貝のお造り、山葵
焼　物：金目鯛と独活の炭火焼
煮　物：賀茂茄子の揚げ煮、新生姜添え
蒸　物：丹波地鶏と新玉葱の蒸し煮
変　肴：鰹のタタキ、大根おろし、茗荷、生姜、紫蘇の微塵切りのせ
万願寺唐辛子の炭火焼添え
変　肴：稚鮎のから揚げ、蓮根素麺、山椒、木の芽
御食事：白甘鯛ご飯、じゅん菜の赤出汁、
水茄子の浅漬け、昆布の佃煮、生姜
水菓子：西瓜、メロン
菓　子：黒蜜寒天のココナツミルクソースかけ