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らっこ☆彡の愛車 [スバルレガシィツーリングワゴン]

整備手帳

作業日：2009年3月12日

生キャラメルになりそこなった新スイーツ

Item: 生キャラメルになりそこなった新スイーツ
Author: らっこ☆彡

花畑牧場の生キャラメルのレシピはいろいろなところで見つけることができるので、今回は生キャラメルにチャレンジ。

花畑牧場のレシピとは若干変えてます。

◆レシピ
・牛乳　150cc
・生クリーム　200cc
・グラニュー糖　100g
・バター　20g
・はちみつ　10cc
・メイプルシロップ　10cc
・バニラエッセンス　数滴

これらを弱火でじっくり煮詰めます。

30分近く煮詰めて薄くキツネ色になってきたので、耐熱ガラスの器に流し込みます。

粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。

ところが…

今回は煮詰めるのが足りなかったのか、しっかり固形状になりませんでした。表現するとしたら、あまぁ～い滑らかプリン（ｗ

味は香ばしさがないので、練乳のようです。
ムースでもないソースでもない新しいスイーツの完成です（ｗ

あとで嫁に聞いたら、トロトロじゃなくネバネバ状で、もっとキャラメル色になるまで練りながら煮詰めないとダメだよとダメ出しです。

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