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  5. 餅つき　ぺったん [nobu-D]
nobu-Dの気まぐれ日?記
イイね！
   
2016年11月03日

餅つき　ぺったん

餅つき　ぺったん 0515時起床

昨日、頭痛の為風呂にも入らずに寝たのでシャワーで目を覚ます。

早いけど、朝食を食べて支度を整え0630時集合場所に

既に、関係者ほぼ全員揃ってました　(;^_^A

実は、その集合場所に一番近いのが僕だったりします。

まぁ、よくいる「学校近いから遅く出る」って奴です。(笑)

1.5tonダンプと軽トラに本日のメイン「もち米」 120kgを水に漬けた物 ポリバケツ6個分他を載せて会場へ向かいます。

何時もの様にダンプの助手席です。　見晴らしいい


そして、現地に着いて驚きの事実を知る事に！



なんと、例年4台のかまどで米を蒸しているのに

3台しか無い


これって、知らない人から見ると大した事ではない様に見えますが、

120㎏のもち米を時間内に餅にする為には、非常に重要な要素なんです。

僕は、例年「蒸し」を担当し時間管理を行っています。

事前にシミュレートしていたプランを全て破棄し、インターバルを調整

前日の気温が異常に低かった事も影響し米の状態が良くない・・・


当初予定していた26分では、

「固い」

「幾らついても粒が残る」

と言われ、時間を伸ばす。

5から6臼くらいかかって、やっとOKが 30分とな

インターバルは、5分

これで時間が決まったのはイイが、餅つきのペースが上がらない。

めちゃくちゃ長い行列を作る原因となりました。

連町の会長からもクレームが来るし、あっちこっちから「早く！」って

一生懸命働いてます、蒸し器が(笑)

結局、販売数は2000ちょいらしい

来年は、かまどのセット、蒸籠を新調してもらうようお願いをしました。

なんだか、疲れました。



餅は














しばらく見たく無いです。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/11/03 18:59:06

   

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