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医療従事者として茨城の土浦市で働く息子に会いに行ってきました。
将来は小児外科の専門医を目指すという大きな夢を持っています。現在は後期研修の2年目で先輩にこき使われながらいろいろ勉強しているようです。嫁が「母の愛情をたっぷり詰め込んだ手料理」を持って行きたいということで常磐道をすっ飛ばしてきました！

折角ならと言うことで息子がよく行く土浦で有名な寿司屋である「やま㐂」本店にお邪魔しました。以前同じ土浦にある回転寿司店の方にも伺ったことがありますが、すしネタは新鮮でさらに茨城と言えば蓮根、さらに鰻など地グルメも豊富に揃えていますぞ。ちょうど季節と言うこともあり「レンコンのはさみ揚げ」は絶品でしたね。

とても立派な一軒家風の本店です。

こういう時期なのでテイクアウトもやっていて、お昼時には近くの人がひっきりなしに注文したお寿司を取りに来てましたね…

どうもご主人は大の相撲ファンのようですね。茨城の有名な関取と言えば稀勢の里関ですよね。遅咲きですが、モンゴル力士にがっぷり四つで沢山の名勝負を残してくれました。現役力士としては高安関でしょうか。怪我に泣いた一月場所でしたが、再起を期待します。確か奥様が演歌歌手？？


茨城と言えば蓮根ですよね。この寒い中での収穫ご苦労様です。

あの食感が大好きで沢山買って帰りましたよ！


おまけは息子のアパートの駐車場に鎮座する絶好調のアオハル号