ひこたけカレー　!(^^)!　 　～ 乳酸菌カレーを創る男の挑戦 ～

先週のアメトークでカレー特集がされましたね


ちなみにひこたけ的には　高級材料をよーく煮込んだ
焦げ茶系の濃色カレーが好きです



お土産に　おいしいレトルトカレー　こんなん貰うととってもうれしい男の子です

(〃´ω｀)ノ”ﾖﾛ～





誕生日の翌日　ＤＩＹの材料探索がてら
上杉謙信で有名な上越市の　
カレー喫茶に連れて行ってもらいました
　






喫茶タイムリーと読むのでしょうか？

店内では　店主らしき おばば を中心に　

おかあさん らしき人、　そして孫娘　らしき人の　女３代が


まさに　ＮＨＫのあまちゃん　を連想させるかの如く
お店を切り盛りしておりました　（ ‘ jjj ’ ）






こちらのお店は 辛さ調節もできまして、　

カツカレー満足度がめっさ高いです　

値段は忘れましたが、　カツカレーにしては安いと思った記憶があります♪


喫茶店だからコーヒーを頼まないといけないのかと思いきや、
お客様の殆どが　カレーやスパゲティ　と　『水』　で楽しんでおります





ここのカレーは　ひこたけの中で　　リピート決定店です












続きまして、　先週は　自ら腕を振るいました　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆



僕にとってカレーを作るのは　ご馳走を作ることと同じ

それはそれは丁寧な仕事の積み重ね　

たっぷり　２日間　かけて完成させます
　




カレーに敬意を払い　
自宅コンロには　リンナイのセミプロガス台の　『 バーモ 』 を採用しております



※　日常的に料理の試作を自宅でやっているわけではござーせん




まあ　寝ている時間もあるので、実質の出来上がり時間は　初回５時間、　微調整２～３時間、　仕上げ２時間　+ 各工程毎に　保温調理タイムがあるので
３０時間強ってのが本当のところです


これを発泡スチロールにセットしたロゴスの強力保冷剤を使ってジップロックで小分け冷却し、　最終的には３か月分くらいのカレーの備蓄になります






ちなみに　出来上がりはこんな感じ♡
市販のルーでも　カスタム次第でこの美しい色を出すことができます


自分へのごちそう的に食べてるので　原価はいっぱいかけてます
販売するとすれば　１０００円以上の価値がある内容です




２月に　ｔ272さんにご馳走しようとしたら、　
「胃がもたれるからイラン」　と言われたのは　この　ひこたけカレー（辛口）　でした









その何日か後には　セブンイレブンの　金のビーフカレーを
弁当でごちそうになりました


この金のビーフカレーのレベルは　凄いですね
はっきり言って、これがあれば外食なんてしなくていいレベルです

金のシリーズは　シチューもハンバーグも絶品です

お弁当にその存在をしっているとお昼が楽しみで仕方ありません

　




僕は　ひこたけカレー　と　セブンのカレーを交互に楽しむ事で
日々のストレスを解消しているわけです







そして、本日は　隣市の十日町に２０１５年に
東京から移転でオープンしてきたカレー専門店へ初訪問



都度スパイス調合でルーをつくる式で　東京のカレーの味ですね


ポークカレー７００円+大盛り１００円


店主が気さくで良い方でした






カレーは面白いですね
作る人で  こんなにも　違う食べ物 になるものは他にないと思います



ところで　ラッシー　ってなんですかね？
飲んだことないな

水かウーロン茶かコーラ　のが合いそうだけどな…



おわり