ひこたけのブログ一覧

今年のＧＷは

実は話をもらったものの、根回し＆準備、すべてが丸投げに近い状態

Ｘデーは5月3日（日）だけど、　

統括ともなると、普段とは勝手が違う…

当日朝一からは当たり前として、

前日準備や翌日の管理責任もある。

1か月くらい動いて

ようやく、出店してくれそうな人達を集めました。

全ては

って言葉聞くため。

正直なところ、食べ物屋さんを支えているのはこれだけです。

皆さんもお気に入りのお店があれば、なるべく美味しかったと言ってあげてください。　美味しくなければ言う必要はありませんが、その一言でお店の進退は決まるものです。

これから出展者様に正式な要項と提出書類を願い、

保健所のご機嫌を伺い
その人達に対する敬意の環境を確保し
機材を見積もって
前日はテント沢山立てたり…
お客様の滞在するイートインスペースを作って　（自費）
従食に至っては朝昼晩で　特に朝どうしよう…
皆さん色々要望があるみたいだけど、　フードブースの運営はうちの自費

（実は予算ゼロでやってるという真実）

本来メインの国立公園もＧＷ真っただ中なので、それはそれでデスマーチ

あと、地元から来てくれたS君ご一行様


ありがとうございました！


皆さんのチカラを借りて、今年もグランプリストになりました　(´；ω；`)ｳｩｩ

金曜日に朝から出店準備

そしたら、

午後に強風でテントがすっ飛ばされて大破　(´；ω；`)ｳｯ…

また現地に戻って、片づけて１日がおわり、

結局出店当日の設営…

テント1号と雨にやられてコンロが天命を全うしました…


GWの苦楽を共にしたテント1号の弔いを兼ねて臨んだものの






土曜日は駅前で行われた酒の陣＆秋祭り効果でお客さんがいなく、
（↑こちらはフレミン号で第二チームが出店していました）


日曜には雨が降ってしまい、やはりお客さんがいない…




肩痛くしてまで用意したのに
どうしようかとおもっただよぉーーー




場所もわりかし不利な所だったので、今年はみんカラで先行説明をして、
それを目当てに食べにきてくれた人にだけ喜んでもらえたからヨシって思っていたんです。



諦めて、ジップロックに余ったカレーを入れて片づけていたら名前を呼ばれました。



よもや片づけモードだったので、帽子も被ってない（笑）

手袋もハメたまま

ヤフーの天気予報はネガティブ思考であんまりあてにならないけど、多くの人は面倒くさいのか、この天気予報で判断してしまいます・・・

　正直な所ヤフーというビッグネームの天気予報が与える人間心理は僕らにとって不利なんです。
ヤフーさん　できれば天気予報はポジティブ方向に盛ってください。

サービス業はね。　天気で9割が決まるんですよ。

諦めてもらっては困るのです。

ある意味サービス業にとって天候は農家よりシビア
遊ぶにしても 「気持ちの入りかた」の重要性ってあると思うのですよ。

ちなみに一番当たる天気予報だと、僕のいるイベント会場は日曜日は「曇りのち晴」

E-1グランプリ2019は
なんとかなることが決定致しました。

元々自分用に作っていたカレー

いつも家庭用の大鍋で25食くらい作っては冷凍し数か月分のジブンの楽しみにしてて、たまに友達にお裾分けしたりしてました。

「次はいつ作るの？」

「自分も食べてみたい」



自分の為にやっていた物が、いつしか人を喜ばせるものになっている

時が動くときのきっかけなんて基本的にはそんなもの

初めはジブンの為、次は「得意なことでお金が稼げたらいいな」とか思って。


今はね、自分の創ったソレを求めに来てくれる人を喜ばせるのが一番

実際のところ　かけた材料、時間や技術の対価には程遠い…

それでもいい

「美味かった」と声をかけていただければ

その声が多くなるほど

これは仕事の時間ではなく、楽しみの時間に代る…。






「沢山の人から食べてもらえるかもしれない」

「でも、　辛口だからどうだろう・・・」

経験上

屋台では「こだわりカレーは売れない」のも事実

１０食やそこらなら　自分で食べればいいのだが、

流石に３００食だと
売れないとまずい

不安７割、期待３割


ひたすら火を入れて

鼻を抜けるスパイスの魔法なのか、目の前のカレーに夢中になり

いつの間にか
「自分で旨そうぅ～」　っていってる僕。

実は今回、硬いカレーを焦がさないように回し過ぎて　肩を壊した…

筋肉痛にもなった

手袋をしていたにも関わらず、手も木べらが当たって擦り切れた

筋肉痛と傷は治ったが　まだ左肩が痛い

もしかすると、一生残るソレをしたかも？

野球とかではなく、カレー作りで…

１２０時間 （爆）


バカですよね　ホント

カレーで肩を壊すとか聞かないですよね

今の日本を見ていると、飲食店は新規認可の規制や補助金でも投入しない限り
人口減と共に消滅してしまうだろう

「言われれば…」という範疇だが皆も心当たりがあるはず。

「ココ 流行っていたよね？」「ココ 良かったのに…」のお店の閉店が増えてきたことに…

美味い物が食べれなくなる日がすぐそこまで来ている



僕のようなバカはやがて居なくなる


だから　まだバカがいるうちに食べといてもらいたいんだ

こんなやつがこんなことしてるのは今だけだ

ネットにしがみついているだけじゃ判らない。

生きてんなら、満足に動けるなら、動いてナンボだろ？

おわり

みん友さんも所属している
クラシックカークラブご一行様が大手通りから国立公園に会場を移してきたのですね　これはカメラ小僧にならねば…（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

・・・

キャッチコピーは
「新潟県のうまいものを全部入れた半端ないカレー」

そんなものがあってもいいんじゃないかなーって思ってさ

そして、こないだ　「新潟のご当地料理でもあるタレかつ丼」をベースに タレ漬けからあげ なんぞを開発しましてね、それなんかをおかずに食べた日にはこれは大変なことになると思うのです。

クラシックカーのオーナーさんたちはクラブの幹事から賄いが振る舞われるらしいですが、