ひこたけのブログ一覧

とある女性A　：　「赤くてかわいい移動販売車のジェラートが楽しみでまた来ちゃいました♪ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ　」

とある女性D　：　「実は今日は公園に出てるか調べてから来ました　ｗ(*‘ω‘ *)　」

なんか楽しくなってきますね

「今日はいい日になる・・・」

僕がそう決めたら　「必ず いい日なハズだ」　と ココロ強くなれるものです。

いま、国営越後丘陵公園では　バラまつりの真っ最中

ひこたけのジェラート屋さんは土日しか営業しておりませんが、

景観にジャストマッチしてるからと、

フレミン号だけは特別に平日も飾ってもらっております

実際　このトレーラーのデザインは、

飛行機などをデザインしている有名な大学の先生と、

これまた誰もが知っている有名女性ファッション誌のデザイナーのダブルデザイナーを起用した合作に　

ご存知みんカラ代表として師匠が遊び心を持たせたものなんですよ　ヽ(・∀ ・)ﾉ
　

イベントの日は朝、４時に起きて

会社で　雲の上から朝日におはようございますをします。

６：30現地着

全国的にも有名な国営越後丘陵公園のバラ園が貸し切りですの　　(の´ⅴ｀の)　ｗｗ

役得ですが

とても神秘的な時間ですよ

道中も

この時間に起きていないと体験できない色んなものがあって、

ぼくはそれを体感しているんです

朝もや、　草木の呼吸・・・

誰もいない時間の道路と車窓から入る風・・・

全てが とても新鮮です。

お仕事をしていても

買っていただいて こっちがありがとうなのに、

売って、　容器のゴミを捨てに来た時に お客さんから 「ありがとう」　って言われる・・・。

嘘じゃなく、夢でもない　

僕もささいなときに自然な 「ありがとう」 を心から言えるダンディな大人になりたいです

おわり

どうも！　ひこたけです　( ・∀・)ﾉｨｮ-ｩ





遅くなりましたがゴールデンウィーク、
今年もキャスト側目線にてご紹介しますよー　（笑）



世間では９連休　とか、　暦通り　なんて言っておりましたね

今年も　国営公園にて　テント出店していました

全国を飛び回っている猛将の隣に入れられてしまった当店ですが　　

（↓去年までいた平和なところ）

↓　今年の場所　（隣にはイベントの帝王がテント２張り借りの１１人体制、　うちは４人・・・）

それでも、僕の場合　会社から常勝を義務付けされているのでやるしかありません。

（そう、僕はここで夏に払う賞与を稼がなければならないのです！）

と、思って仕入れをしていたのですが、

期待とは裏腹に３日は雨天中止、４日も天候不良で大ゴケしまして、

５日は午後から晴れはしましたが連日の雨による寒さの余韻が残り、今ひとつ・・・。

結果　在庫の山を抱えてしまい、　ペンギンさんの冷凍庫を１台買う羽目になってしまいました

デポ止めだったので昨日、トラックで引き取りに行ってきましたよ・・・

でもまぁ　仕入れた材料とか、バイト代とか、出展料や交通費も含め、

なんとか払うものは払いきれたので、今回は勝てなかったけど　「負けなった」　のでヨシということにします。

多くのお店はそのレベルにさえ来れてないと思うので、

うちはやはり強いのでしょう・・・

とりあえず、今度は支払い済の材料を売るだけ！　

前を向かないといけないので

GWな子猫ちゃんの話でもしますね。

言っとくけど、　かの有名な　講談社によると、

さて、　それが本当なのかどうか？

皆さんとても気になりますね？

女子ウケしか考えていない僕が考案した　

ひこたけスィーツのラインナップ

「ヒコジェラ、　ヒコクレ、　ヒコスム、ヒコスマ」

ラインナップの中からみても、　

たしかに

ヒコジェラが圧倒的に子猫ちゃんが喜びますね

よって、検証は間違いないといえるでしょう！

この夏、

子猫ちゃんへの差し入れは　ひこたけ産のアイスが良ろしいかと思います。

今年は寒かったので、　ジェラートがあんまり売れなくて、

子猫ちゃんを捕まえては　スプーンひとサジずつ 味見をさせたりしていたんです

実際、子猫ちゃんにしかサービスしませんでしたね。

すがすがしいくらいに判りやすいサービス方針💛

そんな自分がちょっと好きです（笑）

そうすると、　ニヤニヤしながら　「サービスして♡」　みたいに言ってきて

二人で1個とか買いますね

で、寒くなって

カリカリポテトを追加で買います（w

いやー　意味が判らん（笑）

サービス意味ないやん！

でもまあ　あんまり懐かせると最近の子猫ちゃんは自分の価値をわかっているようで

都度サービスを要求してくるようになるので

時には知らん顔も　大事です

へっへっへ　

なーんてね

俳優になれるかな？

おわり

2015年　「ひこたけジェラート」　としてこっそりスタートし、

その翌年にはみんなが集まってくるようなお店を作りたくて

「友が共を呼ぶお店」を掲げ フレミンと名をつけ本格的に商売を初めました。






今となっては、自分でも承認しないであろう収益の弱い事業計画のもと、
気持ちだけで突っ走って、こだわりの詰まった高価な移動販売車を作ったので、

「あっ!!」というまに壁にぶち当たり、　あとからあとからこれでもか！というほどジャンジャン出てくる壁、壁、壁

だが、とっくにそんなことを言われて痛む心は置いてきていた僕。

「ここで 高い処 にいかなければ 終わる 」　という直感もあったので、

お客様の好みそうな事をひたすら考えてやってのけました。

プレイヤーをしながら、マネージメントのPDCAの繰り返し。

拘るけど拘るな！　と自分に言い聞かせ

がむしゃらに打ちまくるのではなく、　

情報からの狙い撃ちでいろいろと試してみました

今となっては、どこがきっかけだったのかもわかりません、

味の基準だけは自分が平均値というルールは貫いております。

結果としては 行列のできるお店 に仲間入りをしました。

だんだん他店に比べても、お客様が来ていただけるようになりまして、

実際気持ちも楽になりました。

打率的にも高確率で　【勝てる】 ようになると、

忙しくて大変ではあるのに 社員の士気もあがってきます。

お客様が自分たち作る商品を選んでくれることを実感し、

お客様の期待に応えるようになってきます。

もちろん、大入り袋を出す機会が増えたのが一番の理由だとは思いますが、

それも個人的にはありだと思ってます。

ただ、未だに隙あればあんまり売れないものはやらないようにしようとしているのだけはまだ見て取れます。　

変に大人の感覚を持つと、一般の人はコンビニの哲学を重んじたくなるのでしょう。

僕の方が変人なのかも知れませんが・・・。

商売をするということは、こういうことなんだとわかりました

本当は、自分だってほしい・・・　ですよ？

だってそう思ったから私財を叩き、リスクをとって始めたんですから。

でもやってみたらわかること

社長の場所は　そうめん流しでいうところの一番下です

社員が腹が減っているときは　まったく食べれません

腹を満たすことができれば、　残りは全部自分のものになると希望は膨らみますが

とりあえず、今年こそは自分もそうめんをちゃんと食べみたい

そんな風に思っております。

おわり

どうも ひこたけです　ﾄﾞﾓヽ(´Д｀ ) ( ´Д｀)ノﾄﾞﾓ



ホントはね、新潟競馬場でやる
『新潟うまさぎっしり博＆国際ご当地グルメグランプリ同時開催』 に申し込んだところ、厳選なる選考により　『漏れた』　という　裏話もございますが



まあエエじゃないか　(´・ω・｀)






向こうは地元ＴＶ局主催


こっちはＪＲ東日本主催


ってやつだ　







この手のイベントは全国アチコチであるみたいだけど


コッチはクラシックカー展が一緒にあって１６０台の昭和のマシーンが集まったワケよ

国営公園の無料開放日もあって、すんげー人が来てた

車＝みんなのカーライフですわな　(´∀｀*)ｳﾌﾌ






みんカラ住人な僕にとっては結果オーライ


そらもう、仕事どころじゃないよね　(ﾟ∀ﾟ)ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ

僕もこう見えて　昭和５３年型ですから
昭和のマシーンは同世代のナカーマですよ



昭和の頃、外車なんてベンツ以外見たことないっすよ
ＢＭだって平成になってからですよ








役得として、並べるの拝見させてもらいました
(これは集合場所の写真　↓）





















うん！　このクルマだけはどういうわけかみん友さんの所有率が高い



















あああああ　(´Д⊂ヽ　近くで写真とりてーーー










だが、並行で行われるイベント選手な僕は　この場を離れることができません




これでも、昨年は優勝させて頂いた敬意があります




いわば、食事提供店では今日だけは主役なんです











デロデロと響き渡る　
昭和の音と香りを


ジュー　ジャージャーという鍋を振る音と焦がし味噌の臭いでかき消さねばなりません!!







私欲の為にこの場を離れるは流石に御法度(-_-)







よって、視界に入る車両しか撮れてません　

題名で期待させて申し訳ないヾ(ﾟдﾟ;) ｽｯ､ｽﾏｿ












約束通り　Ｏさんがお友達と一緒に来てくれましてね、

バイトの女の子２７歳を口説いてましたね　((´∀｀))ｹﾗｹﾗ









クラシックカーのオーナー達もジブンのマシーンの近くに居たいのか、近くの人は皆来てくれて






これが噂の組織票!? 　((´^ω^))ｩ,､ｩ,､









今日ばかりは僕が全ての味付けをしないといけない日。


マニュアルでは表せない微妙な味の加減ってやつがありましてね、
これには　食いしん坊　という絶対的センスが必要なんですよ



ジロリストでいう所の　「ブレてない」　を提供する技は誰にでも出来るものではないのです。
人に教えられて身に付くの上の領域ですね




中華鍋振りすぎで、左腕が筋肉痛です













つーわけで、今回は

























グランプリ２連覇取りましたぜ！！





主力スタッフが二人ともケガとか神経痛とか致命的な負傷中だったのですが、　
無理して頑張ってもらい


友達に紹介してもらった
助っ人の女の子がまさかの大型スキー場のゲレレス部の総指揮者だったので、超助かった


やっぱ運が良いですね僕　(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ




友が共を呼ぶ店は　色んな人に助けてもらい
無事に 次の１年も王者の看板を掲げる事ができる権利を得ました






今日から人は僕のことをこう呼ぶ・・・



王者ひこたけ





おわり

台風18号　：　「おっ!? 日本忘れてたぜ、　せっかくだからちょっと寄ってくかー」



って　ヘアピンコーナーのような旋回をして気まぐれを始めた　シルバーウィークの土曜日







イベントはスタッフに任せ、僕は会社にいるということにしていた・・・








「お昼の休憩だけ交代に行くね♪」　　　と言っておいて






早めに会場に入りお客様の視点でイベント感じ、それから自店を抜き打ち視察






いやらしい性格のブラック社長でスミマセン・・・




うん！　今日もちゃんと行列が出来てる♪






会場を隅から隅まで徘徊し

交代の予定時刻に　さも 今来た感 を出してお昼の交代をした　













その後、「明日の準備あるし帰るね」　と言ってスタッフに再度店を任せ、
　




















駅デパ地下で　自分だけ寿司を食う　ブラック社長♪



エビフライと牡蠣フライがついて最高に幸せでした









時間をずらしてもう一度会場を遠目から気づかれないように見るブラック社長♡
（スタッフ的には既に帰ったと思ってる）







（テントの隣が　うち↓）

ティータイムも引き続き行列が続いているから今日もこのままラストまで行くね♪

へへっ





その調子だ

勝ち癖　

常勝



そう！仕事という目線ではなく、お客様に仕えるという気持ちが大事なんだ！　


お客様から反応を吸収し、もっと沸かせるんだ




ブラックに慣れろ！　

ブラックでないとむしろ気持ち悪いように感じるようになれ！



仕事中にプライベートを考えている余裕があるうちはまだお客様に認められはしない!!


ホワイトなやつらを翻せ！




それが零細からの脱却　

それぞれが多くの部下を持って統括し




って言えるようになろうぜ！









さて、そろそろ新米のシーズン
今年も魚沼はコンバインが出動し始めましたよ




月末ぐらいから新米イケそうです



おわり