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気付けばセリカべったり

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本編・・・その2 >>

2014年05月29日

密かなお気に入り

喜多方に住んでる親戚から時々野菜が届きます。

以前は専業農家だったのですが、最近は細々と自給分+アルファ程度でやってるようです。

たまに届くこいつが最高。
こごみの天ぷらです。

親父はもちろん好きですが、私や家内、娘と全員はまってます。
夕飯にこれが出るとついビールを飲んでしまいますね(笑)

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Posted at 2014/05/29 23:12:00

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parkolive 2014年5月30日 8:59 子供の頃は山菜の味わいや良さが認識できず嫌いでしたが当時の両親の年齢に達したら山菜がむ好きになっていました。(^^ゞ	コメントへの返答 2014年5月30日 10:03 おはようございます。山菜はアクやエグミがあるので子どもは苦手ですよね。私は父親の影響でゼンマイを良く食べてたので慣らされてました。ワラビとかも良く出ましたし。こごみも結構エグいですよね。大人じゃないと良さはわからないでしょう。
torazen 2014年5月30日 10:38 タラの芽の天麩羅は飽きるほど食べますが、こごみの天麩羅は食べた事が有りません？こごみは茹でて鰹節を掛けて食します。わらびは１ヶ月間食します！が飽きません。キャラブキも美味しいですね。。。柿の若葉の天麩羅も美味しいですよ！	コメントへの返答 2014年5月30日 18:37 そうか、こごみはおひたしが普通なんですね。うちは嫁さんが天ぷらにしたらみんなが気に入って、それ以来定番です。今度おひたしやってみます。ところで芋がらって食べますか？親父の好物です。
バツマル下関 2014年5月30日 15:12 春の味というか、清々しい後味を残すあの感じが堪りませんo(^▽^)o	コメントへの返答 2014年5月30日 18:39 すいません、私清々しい後味までわかりませんが、ビールのつまみには最高です(笑) あげたては止まりません。
torazen 2014年5月30日 20:17 すみません「芋がら」って料理の名前初めて聞きました！どんな料理ですか？	コメントへの返答 2014年5月31日 7:35 あれ？「芋がら」って食べませんか？親父の家だけかな？詳しくは親父に聞かないと覚えてないですが、確か芋のつるを干して、切った物を酒粕で煮込んだ料理だったような。何でも食べ物があまり無い時代の料理だったと思います。詳しくは親父に聞いてみますね。
でかバン 2014年5月31日 7:56 山菜の美味しい季節ですよね。小さい頃は、土筆から始まってわらび・ぜんまいを捕りに行かされたものですが…当時は全然美味しいって思わなかったんで、嫌で嫌で。。。いまじゃ、「食べたい」けれど、もうどこにも生えてない（泣）うまくいかないもんですよね・・・悲しいです。	コメントへの返答 2014年5月31日 23:04 子供の頃は大人の好むものは口に合わなかったですよね。大昔田舎から毎年松茸を送ってくれて、当事子どもだった私は普通に食べてましたが、今考えるととんでもない話です。裏の山で取れると言ってましたが、今は取れなくなり何１０年も口にしてません(笑) 今は松茸の味お吸い物です(爆) でもこれって良く出来てますよね。香りを見事に再現してます。
たてべ 2014年5月31日 23:05 山菜の天ぷら、美味しいですよね。こごみも良いですが、舞茸も好きですね。(^_^)	コメントへの返答 2014年6月1日 1:02 舞茸、私も大好きです。天ぷらも美味しいですが、炒めてもいけます。ご飯が進みますよ～。子供の頃より明らかにキノコ、山菜類が好きになってますね。

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parkolive 2014年5月30日 8:59 子供の頃は山菜の味わいや良さが認識できず嫌いでしたが当時の両親の年齢に達したら山菜がむ好きになっていました。(^^ゞ	コメントへの返答 2014年5月30日 10:03 おはようございます。山菜はアクやエグミがあるので子どもは苦手ですよね。私は父親の影響でゼンマイを良く食べてたので慣らされてました。ワラビとかも良く出ましたし。こごみも結構エグいですよね。大人じゃないと良さはわからないでしょう。
torazen 2014年5月30日 10:38 タラの芽の天麩羅は飽きるほど食べますが、こごみの天麩羅は食べた事が有りません？こごみは茹でて鰹節を掛けて食します。わらびは１ヶ月間食します！が飽きません。キャラブキも美味しいですね。。。柿の若葉の天麩羅も美味しいですよ！	コメントへの返答 2014年5月30日 18:37 そうか、こごみはおひたしが普通なんですね。うちは嫁さんが天ぷらにしたらみんなが気に入って、それ以来定番です。今度おひたしやってみます。ところで芋がらって食べますか？親父の好物です。
バツマル下関 2014年5月30日 15:12 春の味というか、清々しい後味を残すあの感じが堪りませんo(^▽^)o	コメントへの返答 2014年5月30日 18:39 すいません、私清々しい後味までわかりませんが、ビールのつまみには最高です(笑) あげたては止まりません。
torazen 2014年5月30日 20:17 すみません「芋がら」って料理の名前初めて聞きました！どんな料理ですか？	コメントへの返答 2014年5月31日 7:35 あれ？「芋がら」って食べませんか？親父の家だけかな？詳しくは親父に聞かないと覚えてないですが、確か芋のつるを干して、切った物を酒粕で煮込んだ料理だったような。何でも食べ物があまり無い時代の料理だったと思います。詳しくは親父に聞いてみますね。
でかバン 2014年5月31日 7:56 山菜の美味しい季節ですよね。小さい頃は、土筆から始まってわらび・ぜんまいを捕りに行かされたものですが…当時は全然美味しいって思わなかったんで、嫌で嫌で。。。いまじゃ、「食べたい」けれど、もうどこにも生えてない（泣）うまくいかないもんですよね・・・悲しいです。	コメントへの返答 2014年5月31日 23:04 子供の頃は大人の好むものは口に合わなかったですよね。大昔田舎から毎年松茸を送ってくれて、当事子どもだった私は普通に食べてましたが、今考えるととんでもない話です。裏の山で取れると言ってましたが、今は取れなくなり何１０年も口にしてません(笑) 今は松茸の味お吸い物です(爆) でもこれって良く出来てますよね。香りを見事に再現してます。
たてべ 2014年5月31日 23:05 山菜の天ぷら、美味しいですよね。こごみも良いですが、舞茸も好きですね。(^_^)	コメントへの返答 2014年6月1日 1:02 舞茸、私も大好きです。天ぷらも美味しいですが、炒めてもいけます。ご飯が進みますよ～。子供の頃より明らかにキノコ、山菜類が好きになってますね。

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