元祖九州焼きそばを食す！

名古屋市港区にある元祖九州焼きそば専門店の「バリそば」というお店に行ってきました。
この焼きそば屋さんは日本で初めて焼きそばを作った店でこのお店はお孫さん？お弟子さん？の店で本店は九州だそうです。

麺はチャンポン麺を使用していて、作り方も違って始めから混ぜて焼かず、途中まで放置して焦げ目がついてから焼いてました。
味は生卵をトッピングして混ぜたせいかソースは薄めに感じました。

ちょっとこの付近では無い元祖九州焼きそばは話のネタになりますね。