久しぶりにプリンなどを作ってみた。

いつもは卵黄しか使わないのだが、卵白が勿体無いので、今回は卵黄２個に卵１個まるまる入れてレシピを考えてみた。

ほいでもって砂糖も、いつもはスプーン印の白いヤツと三温糖のミックスしたヤツを使っているのだが、今回はなぜかグラニュー糖にしてみた。
卵白が入っていつもの分量で砂糖を放り込むと、よりタンパクな感じがしたので、ちょっと多めにしてみたりして。

そしてマゼマゼ＆蒸し蒸しして出来上がったのが上の写真。
見てくれは、いつもよりちょっと白っぽいが、プリプリ具合（あくまでも表面的にですが）はいつも通り。
ちょっと蒸し時間にしてはカチッと固まった感じかな？

さっき粗熱取って冷蔵庫に放り込んできたので、明日のテイスティングが楽しみです（笑

失敗してたらどーしよーかなーっと…