山猫.のブログ一覧

２０２０年最後のブログも食べ物です＾＾ 某みんともさんがチャーシューメン作ったのをブログにあげていたのに触発されました！ という訳でバラ肉でチャーシューです！！ 簡単に作る方法もあるのですが、せっかくなのでちと凝ってみました。 まずはカリっと焼きます！！ 余分な脂を出すのが目的ですので丹念 ...
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　今更ですが吉祥寺のステーキ店葡萄屋が７月に閉店になりました。1983年に開店という事ですので、私が吉祥寺に遊びに行き始めた頃になります。シャポー・ルージュが閉店した時ほどのショックはないものの残念ですね。 ３年前のブログに「機会があれば」と書いていましたが、機会ないまま．．．。 当時のブ ...
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蔓延が止まらない東京です。外食も控えめにしていますが．．．今日は個室で。 吉祥寺 鮨 栞庵 やましろ 「八寸」的なつまみからです。 手前のマッシュポテトは中にいぶりがっこが入っています。上に乗ったクリームチーズも合って良いですね。左のあん肝とポン酢ジュレも美味しい。奥のトコブシもキモが苦 ...
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在宅勤務だと１日約４時間空くことになります。（通勤片道２時間なので） 時間が出来ると料理したくなります。最近は晩ごはんの用意は私がしています。（カミさんは残業で帰宅が遅いし） アラビアータ作ったり 鶏肉＆たまねぎでソース作って マカロニグラタン作ったりとパスタが多いですねぇ。 相変 ...
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割れたのもう３回目です。 ドアツィーターカバーのピンを受けるガニシュですが、この白いパーツがすぐ割れるのです。（写真は前回、割れた時のもの） そんなに外す事が多くない部分とはいえ脆すぎですね．．．。１個２００円以下の部品とはいえ、ちょっとイラっとします。(-д-；) とりあえず絶縁 ...
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仕事帰り。 駅からの帰りマンションの駐車場を通ると．．． ん？？　なんか挟んであるぞ(・ω・; ．．． ｶｻｶｻ( ﾟдﾟ) ．．． お仕事で近くに来たとの事です！！ メッセージありがとうございます(⌒ー⌒)ﾉ
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朝の東京駅。 ガラガラ引いて右往左往する人と会社へ向かう人が交錯しています。 政府がようやくGOTOトラベルの一時停止をするみたいですね。やれやれ。 日本人はガマン強いと思っていたのですが、そんな事ありませんでしたね。 ま、私も人の事言えません。永田町でフグ突きながらおエライさんと会合して ...
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土曜日は父の命日でしたのでお墓参りに行ってきました。 道は渋滞していましたが墓地はガラガラでした。お墓もほとんど雑草がなく掃除が楽ちんになりました。 帰りに松のやへ寄りました。マイカリー食堂！？ 昨日にオープンしたみたい。 ８種の野菜カレーの方がお得ですが、ロースかつカレーにしました。 ...
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最近、外食が減りました。在宅勤務や時差勤務が多くなり料理する事が多くなっています。 （正直、カミさんより料理していると思う） で、やるようになると凝りだすのが私の悪いところ。 肉にも拘るようになってきました。 サシが多く入ったバラ肉は脂身を調整します。ラップでくるんであるのが取り除いた ...
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