千産千消のﾗｰﾒﾝ

最近はお気に入りのﾗｰﾒﾝ屋さん以外にも出向いたりしています。
今回は麺屋むげんです。

初めて出向いたので、濃厚むげん味噌に味玉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、そしてこれも拘って作られたｷﾑﾁをﾁｮｲｽ。

で、主はなんとｵﾚの同級生…
基は飲食ｸﾞﾙｰﾌﾟ会社に勤めていてｿｺでﾗｰﾒﾝ店を切り盛りしていた様ですが、現在は独立した様です。

全ての原料に拘り、安易なｱﾐﾉ酸…旨味調味料には手を出さず作り上げたﾗｰﾒﾝです。

麺は海草汁で練りこんだ自家製麺、ほのかに緑がかっています。
そしてｼｺｼｺの太麺、ﾌﾟﾁｯと切れます。
食感はとてもいいですﾈ。

ｽｰﾌﾟは濃厚、ﾄﾛｯとしています。
で、ﾁｬｰｼｭｰはｺﾗｰｹﾞﾝの塊ﾁｬｰｼｭｰ。
とても美味しいのですが…
ｵﾚにはちょっとｺｯﾃﾘしすぎていたみたいで、ｽｰﾌﾟを全て呑んで完食後にとても喉が渇き水分摂取がかなり…（＾　＾；

翌日はお腹を壊しちゃいました。
でも、味はとても良かったのでまた別のﾗｰﾒﾝも試してみたいですね♪