ひるね＠赤ＢＰＥのブログ一覧

先週末買ってきた大根１本使って、ココット２２インチで豚角煮大根を調理中。
良い感じに出来上がりそうです♪
今夜一晩寝かせて、更に味を染み込ませます。

食べる前にもう少し水分を飛ばすか・・・。

牡蠣を食べたのは実は昨日。

今夜のおかずは久々、鯵のタタキ。
サンマに飽きた頃だけに尚更美味い！

そろそろブリや生鮭も美味しい季節ですねえ。。
でも大根が高いんだよなあ。

ル・クルーゼでつくる絶品ブリ大根を今年はまだ一度もやってません。
はやく味わいたいものですが。
いつまで我慢できるか・・？

カラつき生牡蠣です！

三陸産のでっかい奴が２個￥298でした～。

だいぶ海水を吸っていてショッパかったけど（笑）
しっかり堪能しました。。

いつも行くスーパーの鮮魚売り場に、今日は生魚がたくさん。

さんま（￥１０５/匹）、真アジ（￥１０５/匹）、やや小ぶりだがイナダ（￥４８０/匹）、イカ（￥１８０/杯）、イワシ（￥１９８/大きめ３匹）、トビウオ（￥１５０/匹）などなど。。

久々大き目のイワシにも惹かれたが奥さんがあまり得意でない・・さんまは食べたばかり・・結局、生イカの鮮度とサイズが良かったので、イカ刺しに決定。
大きめで充分２人前のおかずになります。下足もコリコリの食感を楽しみました。

じゃがいも・にんじん・玉ねぎの「基本三種」はそのままに、
ナス・ピーマン・黄ピーマン・ズッキーニ・かぼちゃを投入。
（かぼちゃは溶かしたくないので最後に添えました）

肉は鶏、カレー粉は「コスモ直火焼き」の辛口に、余ってたゴールデンカレーを少し混ぜて（笑）完成。。かなりスパイシー。

夏の疲れに効きます！
しかし調子に乗って２杯食べたら苦しいこと（爆）