ひるね＠赤ＢＰＥのブログ一覧

いよいよ安くなってきました。塩焼き最高！
実は既に３度目のひるね家だったりします（笑）

しかし今年は手放しで浮かれられません。
燃料費の高騰で漁師さんは大変。
特にサンマをはじめイカやサバなんかの単価の安い大衆魚は、いくら捕ってもなかなかペイしないであろう事は容易に想像がつきます。

食料品の価格が上がったとは言え、一番打撃を受けているのはいちばん弱い立場の人たち・・生産者、漁労者ではないでしょうか。値上げ分の利ざやも流通段階で取られてしまい、僅かしかバックされない、叉は全く・・というケースが多いとも。

イカやサンマでは前代未聞の全国一斉休漁がニュースになりました。
安くて美味しいごはんの友、いつ行ってもお店に必ずあるものと思っていた大衆魚。
それがそうでなくなる日が来るとは考えたくありませんが・・。
只でさえ若年世帯の魚離れが進んでいる所へ、更なる悪循環に陥らないことを切に祈ります。

みんなもっと魚を食べよう。いや本当に。

今色々と言われている（汗）、生協で購入した豚バラブロック５００ｇと大根をとろとろになるまで煮込んで作った、我が家のこの冬最高の当たりメニュー。
肉と大根に色が付いてきたら茹で玉子を入れてさらに煮詰めます。

あんまり美味しかったので残った汁に大根と肉を継ぎ足し継ぎ足しして、１週間のうちに計３回も食べてしまいました。。上澄みの脂はぜんぶ肉から出たものです。
これが冷えると鍋の表面に白いラードとなって固まるので、それをすくって野菜炒めを作ったらこれまた美味しかった。

きっちりふたの出来る厚手のホーロー鍋などがあれば簡単に出来ますので、オススメです。

※こんなものを食べてはいますが間食と大食いをやめたら正月から２キロ減りました！甘いコーヒー絶ちも継続中。。

大したことではないけれど毎食「腹八分目」に抑える事と甘いおやつ、甘いコーヒーを摂取しないことを正月明けから続けて、今の所、体重は最悪の状態から平均して－１キロ。体脂肪は２パーセントほど落ちたようです。

それよりも毎食脂っこいもの、味の濃いものを好きなだけ食べた上に、１日２本は飲んでいた加糖缶コーヒーという悪習をひとまず断てたのが嬉しい。。それだけで何となく身が軽くなった気分です。
どうしても口寂しい時はブラックコーヒーかゼロカロリーコーラ飲んでます。

それから、毎日のごはんがますます美味しく感じる。。
写真は昨日の夕食の鶏つみれ鍋ですが、これならお腹一杯食べても水分と繊維ばっかしで、かつ満足度高し。

ただその反動か、少し前までの食べ歩きのメニューを思い出したので（笑）３～４軒ですがおすすめスポットにＵＰしました。

誕生月健診までにもっと体重減ってるといいなあ。がんばろう。。

来る南房総オフの情報をチェックしながら、久し振りにアジのタタキなんぞ食べたいなあ・・と思っていた所、タイミングよく、いつものスーパーで唐津産の大きな真アジが１尾￥100！

２尾買って、一人当たり３/４尾分（半身は焼いて息子用）という山盛り贅沢なタタキと相成りました。
これが昨日のお話。

今日も別のスーパーで安く出ていたのでまた買ってきて、今度はしそ巻きフライに。
中骨を丁寧に取り除いた甲斐もあり、これまた非常にヽ(´▽｀)/ウマママ～～♪

大衆魚の代表、侮れません！

暮れも押し迫った今夜のメニューは、仕事納めお疲れ様！の思いを込めて、生マグロの刺身と行きますか。

いつものスーパーに珍しく、鮮度の良い生本メジ（本マグロの子供）が入っていたのでさっそくお買い上げ。
最高級ネタの親マグロほどの脂やコクはないですが、それでも本マグロ、味はとても上品で美味しいです。あと、この作は皮目の脂はなかなかでした。

写真の通り、刺身にしたら２人でたらふく食べられる大きさの作でも１０００円以下と値段はお手ごろ。最高のごはんの共でした。

ごちそうさま。