肉～

人の携帯に画像なんか送るんじゃない！

今度仕返ししてやる・・・

焼肉ですか？寿司ですか？

仕返しお待ちしております。

良い肉ですね。
このレベルのお肉なら塩とブラックペッパーでシンプルに焼いて食べるの美味しいですよね♪

敢えて味付けしちゃっても美味しく頂けますが…
たとえば、スライスしたニンニクをバターで炒めてカリカリにしたら取り出し。
バターを多めにひいて塩、ブラックペッパーで下味したお肉の面を強火で焼いて上部分に油が浮いて焼いてる面に良い焼き色が付いたらひっくり返してレアかミディアムレアになったところでお肉はＯＫ♪
フライパンに残った肉汁にガーリックチップ、醤油＆味醂（１：１）、ワイン（無ければブランデーかお酒）を入れて少し煮つめたらお肉にかけて出来上がり♪
あぅ、画像のお肉で調理したら美味いんだろうなぁ～。

たまするの贅沢です。

調理はいたって質素です。おっしゃるとおりの調理の方が確かに美味ですが（笑）
オリーブオイルで塩と胡椒で焼いただけです。
焼いていると脂が溶け出してオイルを引く必要はなかったようですが･･･
肉汁は後の付け合せの野菜を炒める時に染み込ませました