今夜は牡蠣フライ定食・・・ホホホ

今夜は大好きな牡蠣フライ。

いつものお店でずっと狙っていたのですが、

値段がいまいちで、ずっと保留だったのですが、

昨日、お安くいい感じの牡蠣をゲット。

早速作りました。ホホホ

やっぱり牡蠣フライ最高です。

特に三陸の牡蠣が好きなのですが、

牡蠣をおいしく育てるには、山を丁寧に管理することと聞いたことがあります。

手入れされた山から栄養分が川を伝って海に流れ込み、

そこで育った牡蠣はおいしくなる。

海のミルクと言われる所以でしょうか。

気の遠くなるような、そんな壮大な関連性ですが、

それだけ、安全で旨いものを作ることと言うのは大変なことなんだなぁと、

改めて感じます。




揚げ物ついでに揚げだし豆腐。



今夜は芋焼酎ストレートで。



そして牡蠣フライ定食。

ササミフライも一人一個ついてます。

心躍りますね。自分で作っても心躍ります。(笑)



サクッとタルタルも自作。

昨日の特製ゴマダレをベースに作ってみました。




明日も頑張りますね～。