豚の角煮

　昨晩は、七草粥と豚の角煮です。

　七草粥は奥さんに任せて、私は豚の角煮を作ってみました。

　実は正月に実家に帰省した再、実家では使わないというので、アサヒ軽金属の
活力なべ
という、圧力鍋を頂いてきました。(^-^ )

　で、圧力鍋と言えば「豚の角煮」ではと思い、昨日作ってみました。

　クックパッドで「活力なべ」と検索したら、「豚の角煮」のレシピがいくつか出てきたので、それを参照して作ってみました。レシピには大根は無かったのですが、実家で出来た大根を頂いて来ましたので、入れてみました。

　大根は箸で崩れるほどやわらかく、味も染込んでたのですが、肝心の豚肉の方はイマイチです。箸でほぐせますがしっとり感がありません。それに、大きな肉は中まで味が染込んでません。

　どうやら豚肉を下ゆでした後、早く出しすぎたみたいです。(Ｔ_Ｔ）

　今日気づいたのですが、アサヒ軽金属のホームページにも豚の角煮のレシピがあり、「ゆで水につけたまま、３０分以上置く。（長く置くほど、肉の間に水分を含み、しっとりとしてきます。）」と書いてありました。

　税込 28,245 円の鍋、タダでもらったのはいいのですが、説明書が無いんです。ご飯が１分で炊けるらしいのですが、使い方が良く分かりません。(^▽^;)

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9位、外車2位　、　第175位