らー戦場　渾身醤豚骨らーめん

大宮駅前そごう９Fにある。
東京本社の埼玉県民から情報を仕入れいってきた。

「ラー戦場」すごい名前である。
実際のシステムも、４店で２ヵ月間競いあい、びりになった人が店をたたむのである（汗

でっ 渾身醤とんこつらーめんである。

ゲンコツ、ロースガラ、鶏ガラを12時間手間暇かけて煮出した、臭みのまったくない非常にまろやかな白濁スープに、 醤油ダレは天然塩と白醤油をベースに鰹・鰯・鰺・鯖・ホタテ・昆布・干し海老などの魚介の旨味を加え、色白な中華麺を使用している。

とんこつといいながら、非常にすっきりしているのである。
おいしい一杯ではあるが、個人的には上品すぎてものたりない･･･
具も、もやしにほうれん草とあっさり系なので、さらにそう思うのかもしれない。

これはこれで関東の人向けの味なのか？

次回は生き残れるのか！

がんばれ！
住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目６-2 大宮そごう９F