らー戦場　匠味噌らーめん

大宮駅前そごう９Fにある。
東京本社の埼玉県民から情報を仕入れいってきた。

「ラー戦場」すごい名前である。
実際のシステムも、４店で２ヵ月間競いあい、びりになった人が店をたたむのである（汗

でっ 匠味噌らーめんである。

鶏ガラを4時間煮込み、自ら厳選した煮干をたっぷりと加えて、魚の旨味を凝縮させた清湯スープに 北海道産の赤味噌に野菜と果物を合わせて、じっくりと煮込み48時間熟成させた味噌ダレを使用、特注の太麺がもちもちと絡むらーめんである（笑

う～ん　これもおいしいけれど個人的にはもう少しこってり感がほしいなぁ～

単純に私がこってり好きというだけのことなんですけどねぇ～（笑

残念ながら、匠味噌らーめんは予選落ちしてしまったようです。

また強力にパワーアップして、戻ってきてもらいたいもんです（笑


住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目６-2 大宮そごう９F