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7日　土曜日
通るたびに「あれはナンダ」と思っていた建物が、カフェだと分かり行ってきました。
ドッグランがあったり、ワンちゃんがいたり、ワンちゃんと一緒に楽しめるお店でした。
…ま、ペットは飼ってないんですけどね

そして、店までの道が…車高短ではちょっと厳しい道でした。



本日は…バレンタインに向けて、チョコづくりの練習をしました。

チョコレートを細かく切り刻んだものを、温めた生クリームに溶かしていろいろ加工するのですが…。

トリュフ。
泡だて器で混ぜて、少し固まったところを小分けにし、丸めます。



手の熱でドロドロに溶けて滑りまくって形がちゃんと作れません。
ダメだコレは…作成は諦めました。

溶かしなおし＋追加材料投入し、生チョコにすることにしました。
これも温めた生クリームにチョコレートを溶かして作ります。
クッキングペーパーで作った箱に流し込んで、冷蔵庫に入れ。
固まったら温めた包丁で切って、ココアを振ります。



普通にできました。

という練習だったので、練習作品は、あちこちにばらまく予定です。

11日に、きちんと作ります。
とりあえず、作るのは生チョコに決定です。
(^-^;

※切り刻むのが結構面倒でした。