『町田家』町田市～とんこつらーめん

東京都町田市にある『町田家』横浜の家系らーめんの１つで
多分吉村家とは関係はないと思うが、家系の基本は同じ
どちらかといえば、名古屋の萬来亭によく似たイメージである
こんかいはいきなり、味濃い目、麺固め、脂多目のスペシャル！
スープは見た目より、醤油が気持ち立っている気がする
そして、脂！出されたときからスープの上層部分は約５ミリ程度
透明な脂の層であるが、以外にしつこい脂ではなく、くどさもない
豚臭さもなく、まろやかだが、しっかりとした味、かなり好み！
麺も太麺の弱ちじれでスープとの相性も抜群！
硬さは、超固めが選択できるので、次回チャレンジしたい
友人いわく、昔はもっとドロッとしたイメージだったらしいが
時が経てば、食べる人の味覚も変わるので定かではない
とにかく、美味かった～
住所: 東京都町田市原町田3-7-2
電話 : 042-727-4766