R ART OF COFFEE

家族でいただく珈琲の絶対量が減り、珈琲メーカーから配達してもらっても消費出来ない。

母から「美味しい珈琲探して。」と用命があり今日は‘R ART OF COFFEE’へ。
2005年世界大会準優勝のバリスタ、‘CAFE ROSSO’の門脇洋之さんの元で勉強された店主です。




注文したのは深煎りの‘Bitter Blend’（マンダリン、グァテラマ、ケニアブレンド）
しっかりした苦味の中にコク・キレが感じられるのが特徴。
確かに苦味があります。個人的にはもう少しマイルドな珈琲が好みですね。
たくさん種類がありますから、次回は店主に好みを伝えて選んでみます。




自宅用には‘Brazil’（農園名：ファンゼンダ、バウー）
カカオのような香ばしさ、甘味が感じられるのが特徴。


エスプレッソ界のフェラーリと呼ばれている‘LA MARZOCCO’が置いてあるようです。
徒歩圏内で、出口まで送って下さる感じの良い店主さんですから再訪しますよ。