英旧のブログ一覧

昨日いただいた‘ザマンド’と‘クロワッサン’の比較。
早目に食べ比べないと味を忘れてしまいますからね。

‘ザマンド’はココが一番！間違い無し！
‘クロワッサン’は正直微妙。
今回はブリオッシュのザマンドを購入。アーモンドクリームは全く同じものですが‘クロワッサン’の
方が好きです。

御馳走様でした。

１週間前に家族から評判が良かった‘Vivienne’へ再訪です。



今回も‘クロワッサン’と‘ザマンド’がお目当て。
前回いただいて美味しかった‘ザマンド’だが、どうしても理解出来ない‘隠し味’？が知りたい。
分からない事は素直にお店の方に聞きます。
「アーモンドクリームをシロップに漬け込む時にスパイスを入れています。」との事で、もう一歩踏み
込んで「スパイスは何ですか？」と尋ねましたが「企業秘密です。」と返答。仕方ありませんね。



‘クロワッサン’が、とにかく美味しい！　パリパリでモチモチの生地の断面。
ココから５分で‘日本一のクロワッサン’と紹介されているパン屋がある。
消費者には物凄く嬉しいですね。




スポンジに生クリーム、チョコレート、シューの３種を購入。
チョコレートは娘の好みで美味しいそうです。シューは購入時にクリームを注入してくれました。
今回のケーキは“覚王山”のが好みでした。
モンブランが無かったので次回、焼菓子と一緒に購入します。

御馳走様でした。

２年半程前にオープンしたPatisserie。
ケーキの他にパン、焼菓子もある。フランスで修行された
有名なシェフで地元の評判も良いみたいです。
ほぼ開店時間に伺ったが、ショーケースの中は宝石箱の
中から出てきそうなケーキがズラリ。どれも美味しそうです。
パンはショーケースの上にあり、こちらも美味しそう。
いつものようにザマンド、クロワッサン、ショコラ等を購入し
家族でシェアしていただきます。

全て出来立てです。まずクロワッサンをいただく。生地はパラパラして、いただくのに苦労しますが
モチモチしてとても美味しい。バターと塩分が少し多めのように感じしっかりした味付けです。
ザマンドは‘Plaisir’のようにしっとり感があり生地もクリームも絶品で食感も良い。
ザマンドは‘Plaisir’が一番評価が高いのですが、それに匹敵する美味しさ。
どうしても分からない味がある....　それが結構後味に残る。どうしても知りたいです。
母も娘も私と同じ事を言っておりますので、次回聞いてみるつもり。

ショコラ、サンドは食べていませんが、どれも美味しかったようです。
母が「ケーキ屋さんの材料で作るパンは美味しい。」との言葉に偽り無しです。

車で５分程。駐車場が完備されたPatisserie。再訪確実です。
次回はケーキ、焼菓子等も購入します。

御馳走様でした。

かねてから一度訪れたかった‘パンのトラ’ ‘音楽のように♪’から10kmたらずの距離。
食後に寄ってきた。
噂通り、駐車場は満車でひっきりなしに訪れるお客さん....





食パンも買いました。

20日ほど、‘Plaisir’のパンを食べていない。
モーニング帰りに開店時間に到着するよう時間調整。

開店直後でも直ぐに5,6名の東山マダムが店内へ.....
定番のザマンドはお約束。その他物色していると
ブリオッシュ系パンを並べるランス人店主。
美味しそうだ。逝くしかないでしょう！

自宅に戻り家族で少しずついただく。ザマンド以外もしっとり美味い。
コレと決めずに、いろいろ食べて確かめる事が大切ですね。