台湾ラーメン本家、郭 政良「味仙」東京神田店へ

今日は味仙に行ってきました。名古屋の台湾ラーメンで有名なお店ですが、神田に支店があるんです。今なら空いてそうだと思って行ったら案の定空いてました。

以前名古屋の車メーカーに出張で行くと、仕事帰りに連れていかれ知ったお店です。最初食べた時に辛さにびっくりしたものですが、忘れた頃に強烈に再び食べたくなるのでした。そのために名古屋に行くのはちょっと面倒ですから、東京にできて本当に良かったです。



まだ完全復旧してないようで、チャーハンや揚げ物の一部メニューは頼めずでした。



まず頼んだのは青菜炒め。これは季節の青菜、空芯菜とかをニンニクと炒めたもので、これはとてもおすすめです。毎回頼むメニューです。東京にお店ができる前は、再現レシピを真似て作ったりしてたほど、お気に入りなんです。シンプルなのに深いです。



さて、メインは看板メニューの台湾ラーメン。久々なので辛さを抑えたアメリカンにしました。普通の辛さのもの、さらに辛くしたイタリアンなどのバリエーションがありますが、辛さは普通でもかなりパンチがありますので、慣れない人はアメリカンでいいと思います。辛さと旨味のバランスが絶妙です。美味しいです。



奥さんが頼んだあさりラーメンももちろん美味でした。味仙本当に最高。

ではまた！