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  5. ■ 我が家 晩秋の歳時行事　干し柿作り 2020 [ローマ人]
イイね！
   
2020年11月27日

■ 我が家 晩秋の歳時行事　干し柿作り 2020

■ 我が家 晩秋の歳時行事　干し柿作り 2020 ■ 恒例の我が家　晩秋の催事　干し柿作りです。
オークションで購入した柿が今日到着しました。
蜂屋柿　です、　１５Ｋｇ　あります。

■ 柿を吊るすための加工処理をします。
柿の皮むき作業が一番たいへん。
根気のいる作業なので、時節柄ベートーヴェンの第九を聴きながら進めます。
合唱の４楽章も聴き終わりましたが、柿はまだ残っています。
モーツァルトのピアノ協奏曲第２１番にＣＤチェンジし作業を続けます。

■ 作業開始から約２時間ようやく終了。
皮むき　⇒　紐かけ　⇒　滅菌　⇒　吊るし

■ 約２週間、寒風に晒します。
美味しいこと間違いなし、出来上がりが楽しみです。


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右側の６個は１週間前に吊るした物
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ブログ一覧 | 暮らし/家族
Posted at 2020/11/27 23:11:14

   

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