ローマ人のブログ一覧

■冬のこの時期、旬の海苔が美味しい。
実家地域は伊勢海苔の産地、毎年乾燥海苔を200〜300枚買う。

■リビングの石油ストーブは海苔を焼くのに丁度いい。
ストーブで乾燥生海苔を更に乾燥させて20枚づつビニール袋に小分、乾燥剤を入れて長期保存する。

■海苔は焼きたてが美味い、香り風味食感は焼きたてに限る。
再乾燥させた海苔のうち10枚だけ焼いて、ジップロック容器に入れて食卓に置く。

更に今日は、伊勢志摩ご当地グルメいつもの天巻きを作った。

■ 畑に南高梅の木が植えてあります。古い梅畑と4年前に植えた畑の２カ所あり、今回は新しい梅畑の南高梅を剪定しました。
■ 梅の木は放置すると幹からどんどん徒長枝が出てきて、モサモサになってしまう。
結果、樹形が悪くなり日当りも悪く実付きに影響が出ます。
古木1本と新木8本の伸び切った枝を剪定した。