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■ 我が家では、アップルパイをリンゴの美味しいこの時期に時々作ります。
まずは焼きたて完成品。　　


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■ 使った真っ赤なリンゴ。↓



アップルパイには紅玉が良いと言いますが、私は品種を問いません。
余っているリンゴでOKです。

■ ＜材料＞

１．リンゴを３個使いました。
２．パイシート、砂糖、レモン、シナモン、バター、卵

■ ＜レシピ＞

リンゴのプリザーブを作ります。

１．リンゴの皮をむいてカットします。↓



砂糖はリンゴ１個について４０ｇ入れます。



２．カットしたリンゴをと砂糖を陶器製の鍋にいれて電子レンジで１０分加熱します。


果汁が出て砂糖が溶けて柔らかくなったら鍋を火にかけ水分を飛ばします。
焦げないように気を付けます。

３．水気がなくなったらレモンを絞って混ぜます。さらに香り付けにお好みでシナモンパウダーを振り掛けます。



レモンを入れてリンゴに酸味を付けます。酸味がないと美味しくないからですぅ。

４．パイ皿にバターを塗り付けます。↓



５．パイシートを敷いてリンゴのプリザーブを入れます。
たっぷり入れます。↓



６．パイシートをカットし網目状に置きます。↓



７．焼き上がりの色を良くするため卵の黄身を塗り、余熱したオーブンの下段にいれて、２００℃で焼きます。↓



ぷ～んと甘いいい香りがしてきました。

９．約３０分ほど焼きます。パイの表面に焦げ目が付いてハイ、出来上がりです。↓



１０．焼きたてのアップルパイをカットして食べました。
リンゴたっぷり、う～ん美味い。　Very　good！　↓