ローマ人のブログ一覧

■ 特に不具合があるわけではないが、歯科医院へは3か月ごとにスケーリングをしに行っている。

体の健康を保つためには、悪くなってから行くのではなく、悪くならないようにするのが大切だ。

人間ドックや市町村のガン検診そして歯のメインテナンスは積極的に受けるようにしている。

■ 帰路は散策、納屋橋を通って名古屋駅へ。
いつものルーティーン。
おらが蕎麦でランチ、お土産は御座候を買う。

■明日、孫の軍勢が攻めてくるとの情報が入りました。毎年この時期攻めてくるのは分かっていました。
迎え撃つべく防御態勢を整えます。

■長年の経験から軍勢は水に弱いことが分かっています。
そこで水攻めにする事しました。
2.5ｍ✕1.6ｍのプールに水を張リ迎え撃つ準備を整えました。

■ 今年も梅を干す時期が来ました。今年漬けた梅のうち、半分を干しました。
梅雨が明けると晴れの日が3〜4日続く日本の気候。
この時期、古来より梅の土用干しと言って梅を干す習慣がある。

■「梅干し」と「梅漬け」
「梅干し」と「梅漬け」は、どちらも梅の実を塩漬けしたものであるが、ひと手間違う。
塩漬けした梅をそのまま取り出したものは「梅漬け」で、
「梅干し」は、更にひと手間加えて、天日干した梅となる。
梅漬けは、干す作業を省いた梅。

■ スーパーで売られている梅は「梅漬け」がほとんど。
干す作業は時間と手間がかかるので省略している業者が多い。

■ 梅を干すことによる味の変化

梅干しは、酸味も塩味も梅漬けより凝縮されて濃厚な味わいになる。

梅干しの濃厚な味は干すことによって得られるもの。

お弁当やおにぎりにはやっぱり梅干しが合う。

やっぱり干した梅の方が断然美味い。