こじゃるのブログ一覧

本日の夕飯…まさてぃ＠京都さんのブログで見て気になっていた
「チキン照り焼きワサビ乗せ」を、塩焼きでやってみることに。

半日かけて冷凍庫の鶏もも肉を自然解凍しました。
そしていざ焼こうとしたら、一枚肉ではなく、チューリップって
若鶏の骨付き肉でした(T_T)

仕方なく鍋に変更。
昆布ダシが間に合わないので昆布なし！
鶏の水炊きのときは肉に下味はつけないのですが、今夜は酒と
塩をもみこんでおきました。
あとは白菜（まだ５キロ以上ある…）とえのきたけ。

鍋ができて、試しにスープをすすってみるとメチャうまです。
鶏肉とえのきと白菜と塩（と、ちょこっと花梨酒）だけなのに、
他に何もいらないくらい美味。
なんだ、昆布がなくてもおいしいじゃん！
でも、鶏肉・えのき・白菜のどれが欠けてもダメですよ。
いつもの水炊きと同じく、ゆず＆醤油を用意していましたが、
醤油なくてもいいくらい絶妙でした。

いつもと同じやり方ばかりじゃ発見がないんだなぁ。
さてさて、次こそは焼きチキンワサビ乗せにチャレンジですよ～。

買物の途中、サーティーワンアイスでブレイク。
初めて「ホッピング・シャワー」というフレーバーを試してみました。

昔食べたことのある（今でも売ってるのかな？）、口の中でパチパチ
はじけるキャンディーと、ドレンチェリーか何かフルーツが入って
ます。
このはじけるキャンディー、なぜこれまでアイスに使われなかった
のかフシギなくらい、合います。
水分を含むとはじけてしまうので、アイスに合わせるのが技術的に
難しかったのかもしれません。
この食感を試してほしくて、つい周りに勧めたくなるフレーバーです。