フカクサ製麵食堂(祝移転新装開店)【おさかな鶏白湯らーめん】＠京都市伏見区

今日の晩ご飯はコチラのお店に行きたかったばっかりに、お昼はラーメンを我慢しました(笑)詳しくはこちら

フカクサ製麵食堂＠京都市伏見区
今月１１日に旧店舗より徒歩２分の師団街道沿いに新装開店しました。おめでとうございます！

市内の有名店からもお祝いが届いています。

移転を機にらーめん専門店になり、まぜそばは旧店舗地で「まぜそば誉」の店名で提供しています。
らーめんは三種類
鶏醬油らーめん
鶏白湯らーめん
おさかな鶏白湯らーめん　です。

ニャジがいただいたのは・・・

おさかな鶏白湯らーめん　肉増し
旧店舗時代からの看板メニューです。
以前は太麺・細麺を選択出来ましたが、今回選択肢はなく太麵での登場でした。
個人的に、コチラのお店のラーメンは細麺がお気に入りでしたので少し残念です。落ち着いたら細麺復活を切望します。


大盛・替え玉の情報が無かったので、ごはん(中)も一緒にいただきました。
白湯スープと白ごはんの相性ピッタシです。


鶏白湯らーめん
コチラは嫁がいただいた一杯です。
スープを一口いただきましたが、鶏の旨味全開です。
ちなみに、今晩は午後７時に来店しましたが鶏白湯系はこの一杯がラストでした(;^ω^)


鶏醬油らーめん
コチラは娘がいただいた一杯です。
旧店舗「中華そば」の進化系かな？
コチラも鶏が前面に出てきます。ニャジ的には「もう少し醬油が来てもいいかなぁ」と感じました。

おそるおそる、店主さんに「替え玉は、もう少し落ち着いてからですね？」と尋ねると
「行けますよ！いつでもおっしゃってください。」とめちゃめちゃ明るいお声でお返事いただきました。

もちろん・・・

替え玉
替え玉(１００円)いただきました。旧店舗の時と同じ替え玉専用細麺です。
券売機や店内に表示はありませんがお気軽にどうぞ。

新店舗は座席数９席、座席の間隔もほどよく食べやすかったです。中待ちも４席あり真冬や真夏は助かりそうです。
オペレーションの慣れや仕込み数等の課題はありますが、旧店舗以上盛り上がるお店になることを期待しています。
これからもよろしくお願いしま～す。