シュリーンのブログ一覧

願ってやみません。。 期限が迫ったeチケット交換で、 春の新作をいただきます☕️ 外見ると、また降ってる…☃️ あと2ヶ月でほんとに開花の季節になるなんて 信じられない…🌸
続きを読む

もはや月刊レベルですね（笑） おひさしぶりです！ 今日はお菓子ネタを。 今年からうちのお店ではマカロンをはじめました。 「季節の素材を使った和のマカロン」ということで、 緑色に色づけしたマカロンの殻に、ずんだ豆のあんこをはさんでます☆ 以前は、ピンク色に色づけして桜のあんこをはさんだ さくら ...
続きを読む

こんにちは☆ ただいま、とある場所にて更新してます　汗 …あ、題に書いちゃってましたね｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ 今週は予想外の大口注文ラッシュになり、 クリスマス商品の準備とも重なってしまい、 ほとんど会社に寝泊まり状態でやってます。 ブライダルや仏事などの、お引き菓子や催事菓子製造が中心で ...
続きを読む

今日は助手じゃなくて、受講生です(^_^) 10種類ほどのメニューでやってます♪ 技術講習会はうちらにとって、 業者さん達やパティシエと顔繋ぎができたり、 いろんな原料や新しい技術などを知る事ができたりと、 必要不可欠なものです。 Satoruは月一回以上は受けるようにしてます☆ でも試 ...
続きを読む

昨晩、東京から帰ってきました(^^) 前回ブログでの正解は、辻口博啓シェフでした♪ 辻口シェフは現在、 自由が丘のモンサンクレールを始めとする 多数のスイーツブランドを展開され、 日本のこれからの洋菓子業界を リードするカリスマ的な存在です☆ 今回の講習会は基本的な内容中心で、 もう一度自分 ...
続きを読む

というわけで、明日（というかもう今日）、 東京へ出張します☆ １泊２日で、某シェフによる講習会参加の為デス♪ このシェフはかなり有名人なので、 誰もがＴＶで見たことのある方ですよ☆ どのようなスイーツを披露してくれるのか… 非常に楽しみ！！ 最近飛行機に乗ることも増えてきたせいか、 飛行機が好 ...
続きを読む

♪お久しぶりでした♪ 前回のブログから、タイヤ交換も無事に済んで、 iStは元気に秋田市内を走ってますヨ☆ そして私はメタボ推進商品企画課長に就任し、 なかなかハードな日々を送ってマス　汗 そしてつい先日、姫路まで出張し、現在行われている 「姫路菓子大博覧会２００８」へ行ってきました。 ４年 ...
続きを読む

先日２７日に、２○歳になりますた♪ ケーキは、うちの会社のパティシエに 作っていただきました☆ でも、あぁ年を重ねるごとに、おなか周りが…ﾔﾊﾞ メタボ検診、引っかからないように 気をつけなければ！！ さて、秋田へ移って１０日程経ちました。 約１０年離れていたということもあり、 まだ道がわかり ...
続きを読む

……とはいっても、 仕事がキツくてイヤだからとかじゃなくて、 出向先である今の会社との契約期間（５年間） が終了した関係です。 これからは滋賀から秋田に戻り、 実家の会社に復帰することになりました。 ５年間に亘る修業期間は、あっという間でした。 確かに体力＆精神共にキツかったけど そんな中、 ...
続きを読む

昨日のクラブイスト中部東海支部の新年オフ、 お疲れ様でした！ 今回の滋賀オフのコースは、 琵琶湖大橋米プラザ →びわこグルメリゾート鮎家の郷 →スーパーオートバックス湖南 →アルプラザ草津Ａスクエア →みずほの湯 参加された皆さん、帰りの締めの足つぼはいかがでしたか？(笑) うちの近くにあんな ...
続きを読む