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私が学んでいる　食業塾　先日懇親会の席でふくや明太子×日本酒　秋の味覚頂きました。
「明太子のふくやさん」　http://www.fukuya.com/
■オーリオ明太子■スパイシー明太子（ブラックペッパー）■味の明太子（復刻）
https://www.fukuya.com/shop/web/ECU04002.do?categoryId=167
３種の味を食べ比べ
皆さんに１番人気はオーリオ明太子でした。

この明太子に合わせて　日本酒コーディネーター松本　久加子さん
http://www.facebook.com/kugako.matsumoto
プロデュースした日本酒　特別純米　久加
温度をかえた　３パターン頂きました。
同じお酒でも　温度によって味が違います。　私は常温が好きですね。
お酒は女心みたいですね。

明太子とお酒のお話は　久加子さん　ブログでチェック
http://ameblo.jp/sakura-izayoi/entry-11018556710.html

私が料理でつかいたい
■オーリオ明太子
鮭とキノコホイル焼きに　味付け　ガーリック風味とコンソメベースで格上に
■スパイシー明太子（ブラックペッパー）
ステーキですね。　お肉をミディアムレアでやいて　スパイシー明太子で味付けたら
パワーアップ
■味の明太子（復刻）
なんといってもこれからのシーズン　鍋料理
博多と言えば　水炊き　しめは　明太子おじや
復刻は　昔ながらの唐辛子家辛くて、塩辛い明太子。
この明太子で　味つけ完了　めんたいがあるけん　博多たい
そして　寒くなったら温かい麺類
スープは白だしに味の明太子（復刻）で味付け
いつもの麺が　ピリッと　体も心も温まります。

食べたくなりました。作らねば・・・