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2016年10月04日

本日のペロロン家ぃの夕飯♪(2016/10/04)

今日はブリの照り焼きと、ブロッコリーのバーニャカウダです。

材料
ブリ 4切れ
地中海の海塩
粗挽きの小麦粉

醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
きび糖大さじ1と1/2

サラダ油

①合わせ調味料を作る。

②ブリに多めに塩をすり込み30分放置。

30分後

③水で洗い水分を拭き取る。

④小麦粉を薄くまぶす。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、ブリを入れる。

⑥焼き色がついたら裏返す。

⑦両面に焼き色がついたら、余分な油を拭き取る。

⑧合わせ調味料を入れ、火を強める。

⑨スプーンでタレをかけながらお好みの濃さまで煮詰めて出来上がり。

自家製アンチョビで作ったバーニャカウダソースです。無添加です。

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

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Posted at 2016/10/04 19:12:12

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03-3655-4129
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