ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

鶏つづきですが、今夜はバジルで味つけされた鶏肉を焼いて食べました。 皮面に焼き色を入れ裏返した後、白ワインで3分間蒸し焼きにしてみました。 美味しかったです。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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今夜は、高橋さんちの大根と手羽先の煮物、頂き物のじゃこ飯炊き込みご飯の素で炊き込みご飯を作りました。 大根は輪切りにし、皮を多めに剥き面取りします。裏面に十字に隠し包丁を入れます。 鶏肉はフライパンで皮面に焼き色をつけておきます。 材料 高橋さんちの大根 2/3本 手羽先 8本 水 4カップ ...
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定番、バルサミコを使ったきんぴらごぼうです。 仕上げにゴマ油と白ごまを加えました。 材料 ごぼう 1本 にんじん 1本 赤唐辛子 種を含め8本 白ごま 少々 醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 きび糖 大さじ4強 バルサミコビネガー 大さじ1 ごま油 適量 サラダ油 適量 ぺろぺろ♪ ...
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今夜はスペシャル海老チリ。ご馳走です。 海老の下処理を丁寧にやると美味しくなります。 材料 海老 250g 海老の下味の材料： 地中海の海塩 小さじ1/4 胡椒 少々 卵白 1/4コ分 片栗粉 大さじ1と1/2 サラダ油 小さじ1 グリンピース 1パック にんにく みじん切り 1かけ 生姜 み ...
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〔初〕 産地：長野県軽井沢町 会社：軽井沢ブルワリー株式会社 品名：THE軽井沢ビール 浅間名水 ブラック 黒ビール 感想：黒ビール美味しいです。苦味が少なくスモーキーでコクがあります。 《不◁◁◁｜▶︎▶︎▷好》 ビール類カウンタ(現在: 885種／目標: 1000種)
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昼は外食したので、夜は控えめに。 あご出汁で作ったツユに、頂きものの讃岐うどんです。 材料 讃岐うどん 324g つゆ： 水 600ml あご出汁パック 3パック 薄口醤油 大さじ6 みりん 大さじ1 地中海の海塩 小さじ1 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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〔初〕 産地：長野県軽井沢町 会社：軽井沢ブルワリー株式会社 品名：THE軽井沢ビール 浅間名水 赤ビール アルト 感想：お風呂上がり♪ぷはぁー(*´∇｀*)美味しいです☆ 《不◁◁◁｜▶︎▶︎▷好》 ビール類カウンタ(現在: 884種／目標: 1000種)
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サバです☆ ぺろぺろ
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お昼はカルボナーラを作りました。 今回はパスタをブカティーニという、中空のロングパスタを使いました。 通常小売店では流通して無いそうですがカルディで手に入りました。 アルデンテが6分の表示でしたが、かなり固ゆでになりますので、8分茹でが良さそうです。 また、マスカルポーネが余っていたので生クリ ...
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今夜はビーフシチューを作りました。 14時から作り始め、調理時間は約5時間ほどで完成しました。 材料 牛スネ肉 700g 玉ねぎ みじん切り 1コ 人参 みじん切り 1本 人参 乱切り 1本 マッシュルーム 大2コ カブ 2コ じゃがいも(北あかり) 2コ 赤ワイン カップ2 赤ワインビネガー ...
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