ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今夜は簡単に鮭を焼いてご飯です。
味噌汁の具はナスと豆腐です。















ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

ポルチーニのチーズリゾットを作ってみました。
ちょっとアルデンテより固めになってしまいました⊂(･θ･ )⊃

材料
米
乾燥ポルチーニ茸
ぬるま湯 250ml
玉ねぎ

塩
コンソメ
チーズ ペコリーノ・ロマーノ
コストコ ピュアオリーブオイル

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は天ぷらときんぴらごぼうで夕飯です。

天ぷらの揚油に竹炭を入れておくと、仕上がりがカリッとして失敗が少ないです。

具材には予め天ぷら粉を付けておく。
衣の液は最初から全部混ぜずに、必要な分だけ混ぜていく。混ぜ過ぎないことです。

材料
天ぷら粉
水

ヤーコン
カボチャ
れんこん
みょうが

サラダ油
竹炭



























ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

きんぴらごぼうを作りました。
今回はバルサミコビネガーを隠し味に使ってみました。
美味しいです⊂(･✧･ )⊃ぺろぺろ♪

材料
ごぼう 1本
にんじん 1本
赤唐辛子 種を含め6本
白ごま 少々

醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
きび糖 大さじ4強
バルサミコビネガー 大さじ1

ごま油 適量

お昼は冷やご飯でチャーハンを作りました。
北京鍋の扱いにも慣れてきました。

材料
冷やご飯 1合と1/4合
卵 2コ
ベーコン 3切れ
キャベツ 適量
にんじん 小1本
玉ねぎ 1/2コ
長ネギ 20cm
にんにく 1かけ

ウェイパー 11g
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
塩胡椒 少々

サラダ油