きゅうえむのブログ一覧

調理実習

野菜を


刻んで混ぜるだけ

あれナスは?漬けちゃった

まあいいか

なんでもいいです　その辺にある野菜で(生食可)

夏野菜きゅうり、茗荷、玉ねぎをフードプロセッサーにかけ刻む刻む



↑
ヌルヌルは　なっとう昆布(ガゴメ昆布)®️中一昆布館

醤油　白だし　水でテキトーに調整して

マゼマゼ

放置　マゼマゼ　冷蔵庫へ

ご飯にかけたり　奴のTPGに

ガゴメが手に入らない時は　
サッと茹でたオクラを刻んで
ドゥルルにするお宅も？

ところでこの昆布は松前漬け使用が有名か


暑い山形の友(今日は妙にカラリと暑いけど)おしまい

8月16日でみんカラを始めて7年が経ちます！
＜この一年のみんカラでの思い出を振り返ろう＞

もおそんなに？ホント　アンタ他にやることないの？ヒマね。　

絡んでくださる皆様

無言のいいね様方ホントーにありがとう

これからも、よろしくお願いします。

暑い中皆様如何お過ごしでしょうか
朝チョイ追肥してレーボーでぐうたらしてたら
思い出したの。
んコメが無い？
暑いのに明日のお米　コシヒカリ精米開始
暑くても食わないと。。

古いけどまだまだ現役な循環式精米機
操作に覚えのあるマニュアル派には堪らん？





10分経過すると米糠が多量に

米糠といえば糠床や肥料に

でも今の時期は小さなトモダチが活性中
頼んでもいないのにやってくるので

密閉、しばらく後畑へ散布

我が家　糠漬けしない食文化なんです、ってかここらでは聞かないわ


と程なく精米完了ですが、
ここで抵抗を下げてさらに循環させ
細い糠を落とします



はえぬきに比べ出穂の遅いコシヒカリは
カメムシ加害による斑点米少なく(皆無では無い)

健康志向で玄米をという方も
ごく稀にいらっしゃいますがその趣向の方は
「玄米健康」で多数ヒットするでしょうから
そちらでご意見をドゾ。

齢89になる老母が「玄米？戦時中思い出して嫌だ。(それもいいんでしょうけど、生き証人)
生きてるうちは白米食わせてくれ。」と。(実は入れ歯)

播種から乾燥調整まで一貫作業な奇特な我が家ですが、今時は刈取後カントリーエレベーターやライスセンターに依頼するため、自分が作ったコメが食えない(個別乾燥調整するミニライスもあり=急速乾燥で食味が胴割れ米が　とか)ので店舗でコメ買う農家も多く。

農業者が自分で作ったものを食べられない
補助金で大規模化誘導、効率化、国際価格競争力向上、ムラ社会の解体がこの国の農政です
※統計結果がそうなってるんだから行政屋としては成功か？

どうしたものだか




自己引き取りしても結局精米機が小さなトモダチの餌食できゃーとか？

零細農家の自己満足失礼いたしました。
暑っつい。おしまい

川崎町は晴れ　か



有耶無耶の関

県境がハッキリしない　(今は特定された)

ので「峠」とは言わないの(今は笹谷峠詳しくはWebで)




で

関西電力がこの風道に　ウインドパワーエレク
トリックファームを設置したいんだとか？

蔵王連峰ではあるけど



どうしたもんだかねえ

上方に

有耶無耶にされるのかなあ

ロシアのウクライナ侵攻で

欧州の食料基地　小麦輸出に障害　か
収穫できないか

通常小麦は初夏に収穫　つまり
収穫間近です

この国の担当省は

日本は米加から輸入するから問題ないというけれど

欧州の調達先ウクライナがあの状況、ロシアからは調達できない　なら　食わないという状況にならず　米加に入手先を求めると考えるのが普通でしょう

何が起きるかわからない

食料は有り余るくらい準備しておかないと。