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明日の夜に嫁が帰ってくるので、今日も粗食です。

　　(^^ゞ

冷やっこ
ほうれん草
味噌汁(インスタント)
定番の漬物と昆布


健康に良さそうな献立です。



が…


晩酌のツマミが…

　　　(^^ゞ

今日の独り晩餐は、ちょっと横着です。

　　　(^^ゞ

スーパーで売ってた
「海老入り蒸春巻き」
「白菜の漬物」
「子持昆布」

　　(^^ゞ

蒸春巻きは、ラップをしてレンジで暖めて、自作の酢醤油で戴きます。

　　　(*^。^*)

で、本日の晩酌の友も段取りが出来てますよぉ～。

　

今日は、自炊を断念

(^^;)

嫁の実家の食堂で、食べてます。

(*^_^*)


流石に、これだけのメニューを独りだけの為に作るのは、面倒ですから・・・

(^_^;)

夕方から、嫁が居ないので、今日も独り晩餐です。

　　　(^^ゞ

今日は、カレー！
※5人前(娘が居た頃は10人前が2日で無くなってましたが…）

材料は、
タマネギ×大1個
ジャガイモ×中3個
若鶏の手羽元×500ｇ
カレー用牛角切り×200ｇ
市販品カレーのルー

まず、手羽元を圧縮鍋に入れ約20分煮込みます。
※その時に固形コンソメ×１個、鍋に入れときます。

同時進行で、タマネギとジャガイモを刻んでカレー鍋で炒めます。

軽く炒めて、圧縮鍋で煮た手羽元を投入します。
※手羽元のみ投入します。（水分は残します。）

カレー用牛角切りをさっきの圧力鍋に入れ、約10分煮込みます。

煮込んだ牛角切りを水分と一緒にカレー鍋に投入します。

そこで、暫く煮込むと、手羽元の骨と身が分かれてきます。

この辺りで火を止め、市販のカレーのルーを投入します。

混ざったのを確認後、また火を着けて暫く煮込むと、手羽元が細かく身の部分が繊維みたいになってきます。
※ここで、手羽元の骨部分を撤去します。

ここで、最終の味をチェック！

しょうゆ×少々
ソース×少々
砂糖×好みで入れる

砂糖を入れると、味に深みが出てきます。
※上白糖では有りません。

これで、出来上がり！


手羽元は繊維質になってますが、これがまたいいです。

牛角切りは、適度に柔らかく、でも歯ごたえは有ります。

これが、今日の独り晩餐です。

　　　(^^ゞ

昼の鍋焼うどんに続いて、夜は鍋！

(^^;)

親父と2人で、食らいます！

(*^_^*)