コーヒー豆を焙煎しました

自作の焙煎機でコーヒー豆を焙煎しています。１分間に60回転するモーターとギヤ、ガスバーナー（タコ焼き器）は、ヤフオクで調達しました。



先日購入した生豆も焙煎しました。コロンビア・スプレモの注文を忘れていた。
少な目にして、ギリギリでセーフでした。


ブラジル・サントスNO２Ｓ19 大粒では無かったが、品質が良く１ハゼもハッキリと出ました。



ブラジル・ピーベリー　小粒なので、火力に注意しながら焙煎しました。



コロンビア・スプレモ　前回は焼きが深くなり、味が重くなったので２ハゼの前兆の煙が出た瞬間に煎り止めしました。



エチオピア・イルガチェフェ（モカ）　これも２ハゼの前兆の煙が出た瞬間に煎り止めしました。



プレミアムコーヒー豆（高級品）のラゴア農園・ピーベリーを焙煎。



今回の焙煎ノート　　今回は煎り止めに気を配りました。
１０回も焙煎したので疲れました。本当は、焙煎の周期を早めて、新鮮なコーヒーを飲んだ方が良いのですが。


明日飲んでみます。