試行錯誤しながら改造した焙煎機を使ってみた

改造内容は、接触不良で通電不良となったファーストン端子をネジ締めに替えました。




温度センサーを取付て、ヒーターで熱せられた空気の温度を測ります。

寝ながら思いついたアイディアでしが、起きてからも覚えていた。
板付きナットをビスで取り付けて、長い棒ネジをねじ込み、先端に圧着端子を付けて
熱電対センサーをインチボルトで付けました。





熱の影響を受けないように制御する部品を外に付けました







オリジナルの温度調整器は、バイメタル式のサーモスタットでした。
測定している場所が最適ではないと思えまするが、絶妙な精度で？美味しく焙煎出来ていた時も有りました。




液式の温度調整器（ロバートショウタイプ）も試しました。
このタイプは、焙煎機だと動作が超緩慢で誤差も30℃以上あり、温度調整が不可能でした。　温度変化がゆっくりな液体用なのかな？





最適な設定温度を見つけるまで、テスト焙煎をします。





一番安いタンザニア豆を焙煎します。







設定温度を235℃から始めました。





30分位で発煙し2ハゼが始まるところで焙煎を停止しました。






安い豆なので、ムラ焼けしていますね。





2回目は、設定温度を5℃上げて240℃に設定して、焙煎時間を短縮してアロマと
酸味を出そうと試みました。





何故か30分経っても2ハゼが始まりませんので、強制終了しました。




次回は、設定温度をもっと上げるか？　生豆の量を減らすか？
まだまだ試行錯誤が続きます。