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私よりもマニアックな兄から自家製のブドウとワインを頂きました。

今年は台風が直撃して半分は落下したそうです。




品種名は解りませんが、香りが良く甘くて美味しい！




これは巨峰より美味しいのですが、品種名を忘れました。




特殊な方法で栽培したブドウの盆栽です。

玄関の外に置いていたら中学校の理科の先生に質問されました。






自家製のワインも頂きました。

数字は左が仕込んだ時の糖度で、右がブドウを除去？した時の糖度です。

糖が分解してアルコールになりますが、甘さをどこまで残すかがポイントらしい。

素人向けに糖度を高くすると評価が高いと言っていました。

酸化防止剤を入れないと酢（ワインビネガー）になるとも言っていました。

今も発酵中で、ペットボトルが、ガスでパンパンに膨れます。　時々ガス抜きしています。






しばらくは、リッチな気分で暮らせます。