淡路島「海鮮うにしゃぶ」

先週のことですが、久しぶりに淡路島1周ドライブへ行ってきました。



今回のお目当ては、南あわじで話題のランチ！
うずの丘 大鳴門橋記念館を目指します。



途中、いつもの『たまご屋さんちのたこ焼』に立ち寄って、

たこがはみ出るたこ焼き、「たこ唐たこ焼き」をゲット。


天気にも恵まれたので、南淡路水仙ラインをぐるっと南下。

南あわじの『絶景レストラン うずの丘』には、ちょうどお昼時に到着しました。


注文したのは、ず～っと食べてみたかった「海鮮うにしゃぶ」。

お皿まで淡路島の形になっている拘りようです。


さて、ウニのスープが温まったら海鮮串をしゃぶしゃぶ♪

ウニの風味も口の中いっぱいに広がります。


そして、最後のシメはうに雑炊！！

うにスープを1滴余すことなく堪能でき、大満足すること間違いナシ！(^O^)／