なーちゃんのブログ一覧

連日仕事で帰宅が22時過ぎ･･･(泣)

そんな帰宅途中に娘からメールが！
「帰りにキシリシュ買ってきてぇ～(ﾊｰﾄ)」
頼まれると嫌といえないので・・・セブンに寄ることに！

折角だから、自分のツマミをチョイス♪
久しぶりに買った『二度づけえびみりん焼』！




千切りｷｬﾍﾞﾂをのせて、マヨをピュピュっとかけて、せんべいでサンド！




これが美味いんだなぁ～♪

微妙にシナってしてきたら食べ頃です！



PS：オリオン座流星群が結構見られるらしいですね！3時頃がいいらしいけど・・・

10月11日に干して約１週間をすぎました。

なかなかイイ感じに乾燥してるようです！

今のところカビの発生もしてないようですし・・・(ﾌﾌ)

渋抜きした柿は毎晩１個ずつデザートにいただいてますよ♪

微妙に柔らかくてトロ～リ甘くて・・・美味しゅうございます

昨日、午後にこの方から突然のメールが・・・

以前、『干し柿を作りたい』って言ったら、お知り合いの家で渋柿があるので頂いてくれる！って嬉しい連絡があり、とうとうその時期がやってきたわけです
柿は高血圧の人にイイって聞いたもので・・・

Myロドチンはまだ直ってないので、ジーノｸﾝに乗って待ち合わせ場所の道の駅「もてぎ」まで！
お互い１ｈ位掛かるかなぁ～って言いつつ30分強で到着！(どんだけ飛ばしたん？)

そこで柿談義？を30分ほどして・・・帰ってきました！
干し柿は普通もっと寒くなってからじゃないと作れないらしいのですが、柿木にスズメバチが巣を作っちゃたらしく、いまのうちに採らないと蜂の駆除で枝を落としてしまうかも～ってことで、あえなく早目の収穫になってしまったわけです。


帰りながら冷静に考えると、やはりまだ気温が高すぎて干し柿は早いかも・・・っと不安が頭をかけめくる(悩)

そうだ『渋柿の渋抜き』をやろう♪

そうは言っても・・・幼少の頃に爺や婆やが作っていたのを邪魔をすることぐらいしか覚えてなく・・・

どう作るの・・・

・・・そうだ！あの方に聞こう！！
って早速にて連絡！

なんと「渋柿のヘタの部分に焼酎をつけ、ビニール袋の中に入れて袋を密封して１０日もすれば食べ頃」だそうです。超簡単です

早速、途中のジョイ本に寄って『焼酎』の買出しです♪
私は普段お酒を飲まないのでこういうときわざわざ買出しするときは面倒ですぅ～(大ｳｿ)
今はウィスキーの時期なので・・・

ジョイ本で酒コーナーを物色してたら、『アルコール度数47％』の渋抜き用焼酎なるものを発見！
そこはつい飲兵衛の悪い癖・・・渋抜き終わった焼酎は晩酌用にと・・・
でも、流石に47％じゃねぇ～(爆)

結局35％の「純」をご購入♪(ちょっと強いけどこれなら飲めるかも(笑))


こんなに柿をいただきました！（アリガト）



まず渋抜きする柿全部のヘタの部分についている枝を取り除きます！

焼酎を適当な大きさの器に入れて、あとは柿をヘタの部分を焼酎に浸します。


大きめなタッパーに柿を綺麗に並べます。


そして１週間から10日寝かせればＯＫです！



残った柿は若干の心配はありますが、干し柿にしたいと思います。



残った柿です。(まだこんなに！)



干し柿用のヘタの部分の枝は絶対にとってはいけません！



Ｔの字になるように枝をこんな感じに切ります。


そして皮を剥いて紐にくくりつけます。

このＴの字の枝に梱包用の編みこんであるナイロン紐にぶら下げる位置の編みこみを開いて差し込めばＯＫです。



そして・・・出来上がりぃ～



吊るし忘れたのがあったので、カーポートにも・・・(フフ)



朝夕は随分寒くなったけど、干し柿にはまだ暖かすぎると思います・・・
カビず腐らずなんとか完成して欲しいものです(微妙)

ちょっとジョイ本まで買い物に行ったついでに夕飯の買出しもしてきました。

今夜は何にしようかと迷っていたら突然タイムサービスのピンポンパ～ン♪
「生きたカニが３バイで千円」の放送が!!

ハイ！今夜はカニ鍋でございます
野菜も入ってますがほとんどカニオンリー！
ひととおりカニをいただきまして、〆はうどんをいれて・・・

ふぅ～大変美味しゅうございました♪

昨夜は息子と二人きりの夜でした。

夕飯は冷蔵庫の中にコンビニうどんが二つ･･･
息子にこれ食べる？っと聞くと･･･
まずいかなぁ～･･･何か作るわ！って！！

でもって、息子の料理「黄金チャーハン」をいただきました♪

ちょっと卵が少なかったのか黄金になってませんでしたが、とても美味しいチャーハンでしたよ！

私は具材用意係！涙を流しながら玉ねぎ切って頑張りましたよ！