なーちゃんのブログ一覧

昨日から休みになったので、年末恒例の『しもつかれ』を
造りました。

朝一で道の駅やスーパーに行って買い出ししてきました。

しもつかれは大根、人参、大豆、油揚げ、酒かすそして
最も重要なのが鮭の頭が食材となります。

１０時間位、鮭の骨が軟らかくなるまでコトコト煮込みます。







そして完成品がこちら！



ちょっと見た目が・・・とよく言われますが、「しもつかれを7軒食べ歩くと病気にならない」「なるべく多くの家のしもつかれを食べると無病息災だ」など、しもつかれには様々な俗言があるようです。

栃木県と隣接の茨城県、群馬県の一部でも作られているそうですネ。


酒の肴に、ご飯のおかずに、小腹が空いた時に・・・とっても美味しいんですよ♪



今回の出来具合は・・・ばっちりです♪


追伸：これから実家とか兄宅に届けに行って来ます。今年こそは転ばないようにしなくちゃ(謎)