ゴーヤチャンプルーを作りました。

こんばんは。助爺です。

最近の助爺は釣りと食いモンの発信ばかりで、2輪は引退するんちゃうか？
とか、言われているかと思います(笑)

最近、バイクに割ける時間が少なくなり、もう潮時なのかな？とよく思うことがあります。とは、言いながら今回もPV数目当てのあざといブログをスタート( ´థ౪థ)σ

ゴーヤチャンプルーを作りました( ´థ౪థ)σ

近所の商店街の屋台で野菜を売っていたのでゴーヤをゲット( ´థ౪థ)σ



ゴーヤを適当に切り、苦みを緩和するため20分 塩水に漬けておきます( ´థ౪థ)σ


木綿豆腐を１丁用意。キッチンペーパーで水分を取ります( ´థ౪థ)σ





豚肉に小麦粉を塗します。焼く時に豚肉が崩れないようにするためです( ´థ౪థ)σ



木綿豆腐を焼きます( ´థ౪థ)σ



ゴーヤをぶち込みます( ´థ౪థ)σ



炒めます( ´థ౪థ)σ



卵を2個用意してぶち込み、クックドウを入れて焼きます( ´థ౪థ)σ







上手く焼けたら鰹節をぶち込んで完成( ´థ౪థ)σ



ゴーヤは1日置くと苦みが緩和されるので出来上がりより翌日の方が美味しいと思われます( ´థ౪థ)σ