助平爺のブログ一覧

皆様、こんばんは。土用の丑の日ですね。
先程、トイレの便器の蓋が壊れたのでイライラしています(笑)
値段が微妙でしたが、国産ということでイオンで鰻を購入しました ( ´థ౪థ)σ



鰻の美味い喰い方を紹介します。
これは、ローカルTV番組の受け売りで僕のオリジナルではありません ( ´థ౪థ)σ

鰻に熱湯をサッと掛け、キッチンペーパーで水分を拭き取ります( ´థ౪థ)σ



アルミホイルに油を塗ります( ´థ౪థ)σ
鰻の皮面を下にしてお酒を振り、アルミホイルで包んでトースターの強(200度位でいいんじゃないか)で３分焼く( ´థ౪థ)σ
３分後、アルミホイルを開けて、皮目を上にしてさらに２分焼く( ´థ౪థ)σ
ひっくり返して、付属のタレを小さじ1程かけて仕上げに１分焼く( ´థ౪థ)σ



器にご飯を盛り、小さじ１程度のタレと卵黄を混ぜる。きざみネギをご飯に混ぜ、山椒を掛け鰻を置く。余ったタレを鰻に掛けて完成。僕は手元に鶏卵がなかったので鶉卵を適当数個で代用しました。前にも言いましたが人生、適当くらいがストレスフリーで丁度良いでしょう( ´థ౪థ)σ






☆ポイント☆
＊鰻に熱湯を掛けることで臭みが取れる。 らしい(笑)
＊お酒を振ると、焼きたてのようにふっくらと仕上がる、らしい(笑)

美味いかどうかは喰ってから後ほど判断します( ´థ౪థ)σ

↑喰いました。鰻はふっくらしましたが、飯は微妙ですね。白ご飯の方がよいかも？臭みが取れたとは、とても言い難いです( ´థ౪థ)σ

結論としては、鰻はお店で焼いて頂いたものを食べるのがベストでしょう( ´థ౪థ)σ
僕は忖度なくダメなものははっきりダメといいます( ´థ౪థ)σ
ダメ～( ´థ౪థ)σ