のりさん７のブログ一覧

今日のお昼は
20年ぶりの「ちんめん」

福岡市中央区天神
ソラリアステージ地下２階にある
「あま太郎」さん

当初は甘味処だったのですが
昭和30年代に出した麺料理が人気で
いつの間にか甘味よりも麺料理(ちんめん)の
お店になってしまいましたが
現在でも甘味もちゃんとあります・・・

「ちんめん」の名前の由来は「珍しい麺」
そのまんまのネーミングですが
この麺を１度食べてみると癖になります？

画像は「ちんめん」の麺の凄さがわかる
「ひやしちんめん (730円)」
※画像は大盛り 850円





見た目はまんま冷やし中華です
麺はバリカタ玉子中華麺
冷たいスープは鶏ガラベースに酢、醤油、ごま油
酸味が強い和風中華の独特な風味です
具材は千切りのきゅうり、錦糸卵、昔懐かしいハム
それに大量の千切りキャベツだけのシンプル具材

昭和世代のオヤジのソウルフードです
天神に行かれた際にはお味見を・・・