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これを語らせると.....かなり詳しいのですが、手短に説明します。



「冷麺」とは.....

①冷し中華（関西以西では、冷し中華の事を「冷麺」と呼びます）
＊冷し中華発祥の地は、仙台なんですよ♪

②平壌冷麺（一般的な「冷麺」です。そば粉が練りこまれた、黒い冷麺です）
＊韓国では、ソウル冷麺（白い冷麺）も食べますが.....大抵は、北朝鮮の平壌冷麺を好みます。

③盛岡冷麺（そば粉が入らない、白い冷麺です）各店により異なります。



手づくり村には、盛岡冷麺では有名な「ぴょんぴょん舎」の体験工房が在りました。

勿論、お土産も買いましたよ♪＾＾

しかし、盛岡冷麺発祥の店は「食道園」ですので.....

ご旅行の際は、お間違いの無いように～！＾＾（両方とも、美味しいですよ♪）