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JB64W

2023年11月23日

一番搾り（ジンギスカン／牛）

本日の夕食は旭川市のジンギスカン第2弾、牛肉の登場である。

札幌に居た頃、ジンギスカンといえばラムかマトンであり、そのスタイル（ジンギスカン鍋）で牛肉を食べることは一度もなかった。

牛肉はもちろん食べるのだが、網で焼いてタレで食べるという普通の（内地と変わらない）食べ方をしていた。

そして帯広では、牛肉と一緒にマトン（味付けされ、ジンギスカンと呼ぶ）も網焼きの焼肉で食べる。

平和園のサガリやジンギスカンはとてもおいしく、感動する味である。

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本日はジンギスカン味の牛肉をホットプレートで蒸し焼きにして食べた。

野菜も一緒に蒸し焼きにすると、ジンギスカンのタレの味がつくことによっておいしくなる。これはジンギスカン鍋と同じようなやり方だ。

ビールはサッポロ（残数５本）ではなく一番搾り。

やはり一番搾りは中庸なビールとして非常にバランスが高くておいしい。

買ってもいい品だと思うが、今回はお金を払っていない。

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Posted at 2023/11/23 20:11:06

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