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2025年04月23日

ラーメンいろいろ

ラーメンいろいろ ラーメンは嫌いではない。

だが、なかなか満足できるものに巡り会うことがない。

いや、巷には多数のラーメン店がある中で、私が行く店は限られているから、まだおいしいラーメンを知らないだけである。

過去には、一度だけ「これはおいしい！」と感じたラーメンがあった。大学生のとき、ハチ北高原スキー場に向かう途中（たぶん国道９号線）で夜遅くに食べたラーメンだ。ただし、店の名は覚えていない。

【家系】
①初めて家系というものを経験したのは、門真商店である（2019年4月）。
　ここのほかにもいくつもの町田商店に入ってみたが、おいしいと思ったことはない。
　最後の町田商店は、北新地である（2023年11月）。
②町田商店のラーメンがおいしくないので、家系を標榜する他の系列もチェックした。
　一蓮家という店では、ラーメンの味はほとんど町田商店と同じであった。
　はしご酒ならぬはしごラーメンで確認したが、意味はなかった（満腹になっただけ）。


【希望軒】
三宮のセンタープラザに希望軒があったとき、わざわざ行ったことはある。
それからかなりの年月が過ぎ、篠山でたまたま見つけて、懐かしくなって入ってみた（2019年9月）。味はあまり覚えていない。
その後、三宮の別の場所にもあると知って訪れた（2019年9月、2020年2月）。味はまずくはなかったが、あまり覚えていない。
希望軒は、LINE友だちになるとクーポンが届くが、5年以上訪れていない。
箕面にもオープンしたようなので、また行ってみようか（魁力屋から店を転換）。
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【二郎系】
東京のオフィスの前に本物の二郎があったのに、一度も行く機会がなかった。
①そこで、茨木のTHE JIROを訪れたが、あまり印象に残るものではなかった（2019年7月）。そして、知らぬ間に閉店してしまった。
②その後、豚山というチェーン店（南船場）に入ってみた。どういう商品が出るのか知らないので、普通に注文すると、あまり面白くなかった（2023年10月）。
豚山の2回目として十三の店に入り、ちょっと注文を変更すると、なかなか面白い商品になった（2023年11月）。


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豚山は価格のわりに量が多く、味に特徴があるので、これは何度か行きたいと思ってしまう。

また、家系については、「私は本当の家系を知っているのだろうか」と思うので、他の店も試してみたいのである。
（横浜に単身赴任していたとき、家系ラーメンというものを知らなかった）
タイトルの写真のように、毎月22日には割引があるのは魅力なので、魂心家を一度訪れたいと思っている。南摂津なら、近くまで行く機会はあるだろう。
NEXTAGEから3ｋｍぐらいの距離である。

あと、私はLINE友だちとして「神戸ちぇりー亭」と「博多ラーメン六寶」のチェックをしている。まだ食べられるか分からないが（若くないとダメ？）、一度チャレンジしてみたいのである。


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＜味の安定度＞

私が行くようなチェーン店では、どの店で食べても同じ味の商品が出ると思っていた。

ところが、天下一品では全国展開した後でも店によって味が違っていた。
本部から運んできたスープを薄める（？）作業が店で実施されているのだろう。

まこと屋では、牛骨ラーメンの赤辛仕様は私には辛さが強すぎて注文しにくいのだが、ノーマルの牛骨はあまり辛くない。だが、店によってはノーマルの牛骨ラーメンでも適度に辛いときがあって、「当たり」だと思ってしまうのだ。

町田商店では、門真と北新地の店以外にもいろいろ行ってみた（１つの店舗に複数回行くこともあった）が、いずれも同じ味であった。これは凄いことである。
【訪問店舗：伊丹、長岡京、箕面、法隆寺、京都東、堺三宝町、三原黒山、岸和田】
いつか「間違っておいしいラーメンを作ってしまったよ！」ということを期待していたのに、いつでもどこでも同じ味なのだ。この「安定の不味さ」は嬉しくない。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2025/04/23 20:51:04

   

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